Толстый край молодой говядины

от Эдуарда Васильева

13 отзывов

избранное

Мясо относят к разряду премиальных отрубов. Тонкие жировые прослойки этого куска мяса быстро тают при жарке, придавая особую сочность и роскошный вкус блюду. Толстый край - мясо, которому маринад не требуется именно благодаря мраморным вкраплениям жирка между тонких мясных волокон. Поэтому из толстого края выходят восхитительные стейки ( рибай ), истекающие прозрачным соком, насыщенные легкоусвояемым белком.

Показать все описание

Скрыть

1663 руб. за 1 кг.

Цена:: 1663 руб. за 1 кг.

Описание
Отзывов (13)
Сертификаты

Цена:: товар весовой, конечная стоимость будет рассчитана в соответствии с его весом.
Масса:: 1 кг. (910-1110 г.).
Порода:: "Костромская" или "Голштинская".
Применение:: восхитительные стейки, румяные антрекоты, сочные битки, мягкое жаркое.
Мякоть:: 90%.
Категория:: А.
Пищевая ценность:: белки - 23 г., жиры - 28,5 г., углеводы - 0 г.; на 100 г.
Энергетическая ценность:: 355 кКал. / 1485,3 кДж.
Срок годности:: 7 суток.
Условия хранения:: при температуре от +2 до +6 °С. После вскрытия хранится 24 часа при температуре от 0 до +5 °С. В замороженном виде 6 месяцев.
Норма убыли веса:: не более 2,10% за первые 24 часа.
Упаковка:: вакуумный пакет.
Место происхождения:: Тверская область, Калининский район.

Эдуард Васильев

Недалеко от города Тверь в экологически чистом районе располагается ферма Эдуарда Васильева. Фермерством Эдуард занимается с 15 лет, его хозяйство располагается..

Подробнее

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв