Состав: масло сливочное топлёное из коровьего молока и сливок.

Описание: Масло ГХИ томится на небольшом огне несколько часов, что позволяет упавшему на дно белковому осадку мягко карамелизироваться, вступив в реакцию Майяра с молочными сахарами, что придаёт гхи характерный янтарный цвет и ореховые запах и привкус. Для приготовления этого топлёного масла мы использовали классическую технологию и рецептуру, которые используются для изготовления именно масла ГХИ. Они позволили убрать из него все белки и сахар. Поэтому людям с аллергией на казеин или с непереносимостью лактозы можно смело употреблять наше ГХИ в пищу!