Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска (Италия), соль пищевая экстра, молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения, уплотнитель хлорид кальция.

Описание: Твердый сыр, сваренный по швейцарской технологии. Сорт имеет натуральный желтый цвет, плотную текстуру без дырок с присутствием кристаллов лактата кальция, образовавшихся в процессе долгого созревания, что придает сыру легкую и приятную хрусткость, которая считается желательной чертой выдержанных сыров. Сыр непременно запомнится интенсивным сливочно-кремовым вкусом с едва уловимыми ореховыми тонами. Срок созревания 12 мес. Победитель конкурса-исследования "Сырный Сомелье" и Winecognito" среди выдержанных сыров (2021) Золотой едалист конкурса "Лучший продукт" на Продэкспо-2022.