Александр Курбатов
"Однажды на один из праздников мне подарили крольчиху, и понеслось: козы, коровы..." - рассказывает Александр. Сейчас в его коровниках живут 39 коров чёрно-пёстрой породы и 10 племенных дойных коров. Из их молока готовится вкуснейший творог, сыры и настоящее деревенское масло.

Нет ни одного товара от данного производителя.

В Волоколамском районе Московской области располагается ферма Александра Курбатова. У Александра есть собственное молочное стадо и цех по переработке коровьего молока.

По образованию Александр физик-ядерщик, окончил Государственный институт редких металлов. Заниматься же молочной продукцией семья начала в 2013 году. Сначала все готовили для себя, на праздники друзьям дарили масло, головки твердого и полутвердого сыра. Конечно же, такие самобытные подарки не могли остаться без внимания, поэтому довольно быстро у Александра появились первые клиенты.

Идея фермерства пришла не сразу. Сначала Александр с семьей жили и работали в Москве и только по выходным выбирались на дачу. Постепенно пришло понимание того, что жить бы хотелось исключительно в деревне, и произошло это буквально в одночасье: в выходные проснулись у себя в деревенском доме и решили, что больше в столицу возвращаться не хотят. Забросили бизнес, остались в деревне, потом на один из праздников Александру подарили крольчиху, и понеслось: козы, коровы...

Александр вспоминает, что когда начинали делать творог, очень долго учились и экспериментировали, пока не добились идеальной консистенции, качества и вкуса. Сейчас на ферме работает квалифицированный технолог с двадцатилетним стажем, в цеху по переработке молока стоит новое оборудование, также есть собственная мини-лаборатория, в которой проверяется качество каждой партии молока. Для изготовления продукции применяют только натуральные закваски, сохраняя естественные свойства молока. В коровниках живут 39 коров черно-пестрой породы, из их молока и готовится творог и мягкий адыгейский сыр. Из молока 10 племенных дойных коров Александр готовит масло и твердые сыры. Зерно для кормов закупают в округе, в Лотошинском районе, и из этого зерна сами готовят кормовые смеси.


13.04.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Писала отзыв 4 апреля, после чего перезвонил фермер, объяснил, что творог натуральный, но у него другая технология приготовления (не варят).
Что у фермера собственная лаборатория, качество проверяют постоянно. так что кому нравится творог по такой технологии, не сомневайтесь. Фермер готов предоставить сертификаты и пр. Мне, видимо нравится тот, который варят.


11.04.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Как всегда очень вкусно.


11.04.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Хороший вкусный творог, не кислит


10.04.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Потрясающий!! Очень нежный и действительно жирный творог! Ребёнок оценил))


10.04.2018 star-solid star-solid star-solid star-regular star-regular

Больше не буду брать, пастообразный. Сырники поплыли, пришлось сгребать массу и отправлять на запеканку.


10.04.2018 star-solid star-solid star-solid star-regular star-regular

Какое-то крупинчатое!


10.04.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

брала на запеканку,отлично


10.04.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Еще одна моя любовь от Александра Курбатова - эта запеканка. Божественная! В меру сладкая, много творога. Вкуснота!


10.04.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Иногда бывает кисловат, влажный, есть сыворотка в лотке всегда, но по вкусу он нам больше всего нравится.


10.04.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Вкусно! Едим на завтрак со сгущенкой, купленной тоже в ЕД)

Показано с 81 по 90 из 178 (всего 18 страниц)
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more