Дмитрий Носов и Сергей Копейкин

Дмитрий Носов и Сергей Копейкин – единственные производители копчёной и вяленой рыбы в Московском регионе, которые готовят уникальные рыбные деликатесы по дальневосточной технологии. Холодное копчение рыбы осуществляется при температуре дыма +25, что сохраняет все полезные витамины и микроэлементы продукта. Особенно важно, что в рыбе от Дмитрия и Сергея нет консервантов, растворяющих кости рыбной продукции, и как следствие выводящие из организма человека кальций. Производители не используют ускорители для засолки продукции и инъекцированную жидкость, которая приводит к увеличению массы продукта. 

Сёмга слабосоленая
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
820  / 300 г.
Дорадо горячего копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
550  / 410 г.
Сельдь атлантическая слабосолёная
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
140  / 370 г.
Балык горбуши холодного копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
340  / 300 г.
Балык горбуши горячего копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
340  / 300 г.
Суповой набор из семги большой
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
400  / 1.8 кг.
Спинка кеты холодного копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
345  / 200 г.
Тунец желтоперый филе
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
800  / 500 г.
Юкола кеты
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
435  / 200 г.
Сельдь горячего копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Нет доставки
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
145  / 330 г.
Сёмга холодного копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
860  / 300 г.
Пласт кеты холодного копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Нет доставки
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
415  / 330 г.
Тунец филе нарезка
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
495  / 180 г.
Сельдь холодного копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
145  / 330 г.
Ряпушка холодного копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
520  / 500 г.
Шашлык из сёмги
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
2150  / 700 г.

Дмитрий Носов и Сергей Копейкин – владельцы семейного бизнеса, единственные производители копчёной и вяленой рыбы в Московском регионе, которые готовят уникальные рыбные деликатесы по дальневосточной технологии.

«Если говорить совсем коротко, – рассказывает Сергей, – то идея делать руками качественную и вкусную рыбу возникла не на пустом месте. Это идея возникла от того, что, вернувшись с Камчатки, Сергей Петрович Носов (технолог по призванию) не смог привыкнуть к рыбной продукции местных производителей и стал делать рыбу холодного копчения для себя и своих друзей». 

Постепенно из уст в уста стали переходить истории о вкусной рыбе, появились первые заказы. За два года работы Сергею Петровичу уже становилось не просто организовать достаточный объем заказов в своей мини коптильне. И на семейном совете было решено наладить производство, под бдительным контролем качества и самое главное сохранить тот вкус рыбы, к которому привыкли мы и все наши друзья. Это достигается путём копчения исключительно деревом ольхи или осиной! 

«Чтобы получить 100% соблюдение рецептуры мы круглосуточно контролируем до 50 важных параметров приготовления рыбных деликатесов, – рассказывает Сергей. –. Наш небольшой, но очень профессиональный коллектив способен обеспечивать высокое качество выпускаемых продуктов. Наш главный секрет – это высококвалифицированный технолог с Камчатки. Нам очень важно сохранить вкус натурального продукта. Мы знаем не только, какая рыба с какого региона самая лучшая, но также отслеживаем для вас сезон вылова, побережье и способы доставки рыбы из района вылова до «Большой Земли»».

Сергей и Дмитрий занимаются только переработкой, вылов рыбы они доверяют проверенным компаниям-подрядчикам, таким как «Гидрострой» и «Золото Каспия».  Для вылова эти компании используют как большие суда, так и мотоботы – небольшие лодки с моторчиками. Когда рыбу вылавливают сетями, то мотоботы подхватывают сети и отгоняют живую рыбу прямо к заводам-переработчикам. Затем при помощи вакуумных насосов рыба вместе с морской водой загоняется в цех. Поскольку рыба не попадает на воздух и не лежит на поверхности, на переработку она приходит в наисвежайшем виде.

Холодное копчение рыбы осуществляется при температуре дыма +25, что сохраняет все полезные витамины и микроэлементы продукта. Только фрикционный метод (сила трения) способен постоянно поддерживать такую температуру и придавать рыбе золотистый цвет и тот самый вкус натурального копчения.

Особенно важно, что в рыбе от Дмитрия и Сергея нет консервантов, растворяющих кости рыбной продукции, и как следствие выводящие из организма человека кальций. Производители не используют ускорители для засолки продукции и инъекцированную жидкость, которая приводит к увеличению массы продукта. 


24.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Спасибо огромное Дмитрию Носовы и Сергею Копейкину.
Дорада свежайшая. Я бы чуточку добавила соли. Но это можно делать и на столе.
Хорошо, что было две рыбки. Одну заморозила.


24.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусная рыбка. Особенно порадовало, что не пересоленная.


21.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Здравствуйте, Михалёва Юлия!

Благодарим Вас за оставленный отзыв.Очень жаль, что продукт разочаровал Вас. Всю информацию мы передали поставщику для улучшения качества товара. Также, в качестве извинения, мы дарим Вам скидку 10% в следующий заказ

Ваша команда «Ешь Деревенское»


20.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-regular star-regular

Пересолено. Рассыпается мякоть на мелкие фракции. Нарезать невозможно. И очень толстая шкурка.

Юлия Авербух

17.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Беру не первый раз. Очень вкусно. Свежая, ароматная рыбка. Спасибо!


17.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

нежная, свежая, просто лакомство


17.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусная рыбка, всегда свежая, берем постоянно


17.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Замечательная рыбка!
Вкусная, соли в меру
Спасибо!


17.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Нормальная рыба, но дорого для горбуши


17.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Здравствуйте, Наталия !

Примите наши извинения. Нам очень жаль, что возникла ситуация, когда продукт на фото с сайта и по факту, настолько отличаются. Мы обязательно разберемся в данной ситуации, и в ближайшее время с Вами свяжемся.

Ваша команда «Ешь Деревенское»

Показано с 1 по 10 из 2254 (всего 226 страниц)
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more