Доставка: все дни
Дмитрий Носов и Сергей Копейкин

Дмитрий Носов и Сергей Копейкин – единственные производители копчёной и вяленой рыбы в Московском регионе, которые готовят уникальные рыбные деликатесы по дальневосточной технологии. Холодное копчение рыбы осуществляется при температуре дыма +25, что сохраняет все полезные витамины и микроэлементы продукта. Особенно важно, что в рыбе от Дмитрия и Сергея нет консервантов, растворяющих кости рыбной продукции, и как следствие выводящие из организма человека кальций. Производители не используют ускорители для засолки продукции и инъекцированную жидкость, которая приводит к увеличению массы продукта. 

Икра горбуши зернистая
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
1500  / 200 г.
Дорадо с/м
0
в корзине
Заморозка
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Нет доставки
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
440  / 500 г.
Сельдь атлантическая слабосолёная
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Есть доставка на Субботу:
22 января
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
160  / 370 г.
Дорадо горячего копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Есть доставка на Субботу:
22 января
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
550  / 410 г.
Суповой набор из семги большой
0
в корзине
Заморозка
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Есть доставка на Субботу:
22 января
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
400  / 1.8 кг.
Балык горбуши горячего копчения
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
340  / 300 г.
Тунец желтоперый филе
0
в корзине
Заморозка
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Есть доставка на Субботу:
22 января
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
800  / 500 г.
Сёмга слабосоленая
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Есть доставка на Субботу:
22 января
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
980  / 300 г.
Юкола кеты
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
435  / 200 г.
Спинка кеты холодного копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Нет доставки
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
345  / 200 г.
Балык горбуши холодного копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Есть доставка на Субботу:
22 января
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
340  / 300 г.
Пласт кеты холодного копчения
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
415  / 330 г.
Сельдь горячего копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Есть доставка на Субботу:
22 января
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
160  / 330 г.
Тунец филе нарезка
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Есть доставка на Субботу:
22 января
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
495  / 180 г.
Сёмга холодного копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Есть доставка на Субботу:
22 января
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
985  / 300 г.
Сельдь холодного копчения
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
160  / 330 г.
Брюшки горбуши с/м
0
в корзине
Заморозка
Пн
Есть доставка на Понедельник:
24 января
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Нет доставки
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
23 января
225  / 1 кг.
Шашлык из сёмги
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
2560  / 700 г.
Ряпушка холодного копчения
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
25 января
Ср
Есть доставка на Среду:
26 января
Чт
Есть доставка на Четверг:
27 января
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 января
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
520  / 500 г.

Дмитрий Носов и Сергей Копейкин – владельцы семейного бизнеса, единственные производители копчёной и вяленой рыбы в Московском регионе, которые готовят уникальные рыбные деликатесы по дальневосточной технологии.

«Если говорить совсем коротко, – рассказывает Сергей, – то идея делать руками качественную и вкусную рыбу возникла не на пустом месте. Это идея возникла от того, что, вернувшись с Камчатки, Сергей Петрович Носов (технолог по призванию) не смог привыкнуть к рыбной продукции местных производителей и стал делать рыбу холодного копчения для себя и своих друзей». 

Постепенно из уст в уста стали переходить истории о вкусной рыбе, появились первые заказы. За два года работы Сергею Петровичу уже становилось не просто организовать достаточный объем заказов в своей мини коптильне. И на семейном совете было решено наладить производство, под бдительным контролем качества и самое главное сохранить тот вкус рыбы, к которому привыкли мы и все наши друзья. Это достигается путём копчения исключительно деревом ольхи или осиной! 

«Чтобы получить 100% соблюдение рецептуры мы круглосуточно контролируем до 50 важных параметров приготовления рыбных деликатесов, – рассказывает Сергей. –. Наш небольшой, но очень профессиональный коллектив способен обеспечивать высокое качество выпускаемых продуктов. Наш главный секрет – это высококвалифицированный технолог с Камчатки. Нам очень важно сохранить вкус натурального продукта. Мы знаем не только, какая рыба с какого региона самая лучшая, но также отслеживаем для вас сезон вылова, побережье и способы доставки рыбы из района вылова до «Большой Земли»».

Сергей и Дмитрий занимаются только переработкой, вылов рыбы они доверяют проверенным компаниям-подрядчикам, таким как «Гидрострой» и «Золото Каспия».  Для вылова эти компании используют как большие суда, так и мотоботы – небольшие лодки с моторчиками. Когда рыбу вылавливают сетями, то мотоботы подхватывают сети и отгоняют живую рыбу прямо к заводам-переработчикам. Затем при помощи вакуумных насосов рыба вместе с морской водой загоняется в цех. Поскольку рыба не попадает на воздух и не лежит на поверхности, на переработку она приходит в наисвежайшем виде.

Холодное копчение рыбы осуществляется при температуре дыма +25, что сохраняет все полезные витамины и микроэлементы продукта. Только фрикционный метод (сила трения) способен постоянно поддерживать такую температуру и придавать рыбе золотистый цвет и тот самый вкус натурального копчения.

Особенно важно, что в рыбе от Дмитрия и Сергея нет консервантов, растворяющих кости рыбной продукции, и как следствие выводящие из организма человека кальций. Производители не используют ускорители для засолки продукции и инъекцированную жидкость, которая приводит к увеличению массы продукта. 


22.01.2022 star-solid star-solid star-solid star-regular star-regular

На этот раз была была слишком жирная, с крупными белыми прожилками, от середины куска ближе к хвосту один жир. Половину выбросили. Рыбу не советуем хранить более половины указанного срока годности, не выдерживает.


19.01.2022 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Здравствуйте, Светлана Студенникова !

Благодарим Вас за обращение! Приносим свои извинения, что Вам пришлось столкнуться с такой неприятной ситуацией. В качестве приятного бонуса дарим Вам скидку 10%.

<div class="pull-right">Ваша команда «Ешь Деревенское»</div>


19.01.2022 star-solid star-regular star-regular star-regular star-regular

К сожалению, не удалось попробовать. Селедка оказалась с душком, хотя хранилась в холодильнике и открыта была в пределах срока годности.

Виктория

17.01.2022 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Покупала много раз и снова возвращаюсь к этой рыбке! Действительно слабосоленая! И оочень нежная! Хранится недолго и это очень хорошо!;)


17.01.2022 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Замечательный набор. Жаль, что теперь приходит не охлажденный, а замороженный.


16.01.2022 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Хорошая икра!попадаются пленки,немного недосолена,но,возможно ,это на мой вкус!

Лобанова Татьяна

15.01.2022 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Нежнейшая, вкусная свежая рыбка! Очень понравилась))


15.01.2022 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Отличный деликатный вкус


15.01.2022 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Рыба свежая, по глазам видно. 1.745 кг, убрав кости, чешую и прочую ненужность, хватило на 3х литровую кастрюлю супа. Маловато. Но ценник говорит, что нормально. Ценник и свежесть все же победили! Изменила 4 звезды на 5 пока писала. Мерси продавцу


14.01.2022 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусная селедка, свежая, упругая, прекрасный посол! Заказали повторно! Спасибо большое!

Показано с 1 по 10 из 2447 (всего 245 страниц)
more