Эдуард Касакин

Эдуард Касакин из Татарстана - основатель ремесленной сыроварни «Milkraft», приверженец европейского подхода к сыроварению. 

Главное отличие ремесленной сыроварни от крупных компаний заключается в отношении к молоку. Основное внимание уделяется качеству молока, которое достигается за счёт правильного питания и содержания животных.  Это позволяет при переработке сохранить заложенные в нём природой вкусо-ароматические профили для получения качественного сыра.

Сыр - живой организм, он нуждается в регулярном внимании во время созревания. Эдуард лично контролирует процесс их созревания. Настоящий ремесленный сыр получается всегда немного разный, тем интересней для ценителей данного продукта. Ведь природа не дает ничего 100 % одинакового. Индивидуальный подход к технологии сыроварения является залогом превосходного качества и вкуса сыров.

Сыр полутвердый №2 Кофе
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Сыр полутвердый №2 "Кофе"

от Эдуарда Касакина
415 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Сыр полутвердый №2 Сусанинский
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
405 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Сыр полутвердый №2 Пажитник
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Сыр полутвердый №2 "Пажитник"

от Эдуарда Касакина
415 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Сыр полутвердый №9 Фитнес
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Сыр полутвердый №9 "Фитнес"

от Эдуарда Касакина
415 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Сыр Чеддар Vintage
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Сыр "Чеддар Vintage"

от Эдуарда Касакина
415 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Сыр №5 Козий Vintage
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Сыр №5 "Козий Vintage"

от Эдуарда Касакина
597 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Сыр Гауда Old
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Сыр "Гауда Old"

от Эдуарда Касакина
415 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Сыр Эментайллер Mild
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Сыр "Эментайллер Mild"

от Эдуарда Касакина
595 
/ 200 г.
star-regular star-regular star-regular star-regular star-regular

Эдуард Касакин из Татарстана - основатель ремесленной сыроварни «Milkraft», приверженец европейского подхода к сыроварению. 

Еще до увлечения сыроварением Эдуард не мог найти тот сыр, который удовлетворял бы его по вкусу и составу, и попробовал сварить его сам по рецепту. После этого освоил профессию сыровара, со всей ответственностью погрузившись в детали.

История «Milkraft» началась с того, что Эдуард построил небольшую сыроварню. Закупил оборудование от европейских производителей, и наладил крафтовое производство.

Главное отличие ремесленной сыроварни от крупных компаний заключается в отношении к молоку. В Европе сложился отличный от России подход: основное внимание уделяется качеству молока, которое достигается за счёт правильного питания и содержания животных.  Это позволяет при переработке сохранить заложенные в нём природой вкусо-ароматические профили для получения качественного сыра.

Для приготовления сыров «Milkraft» молоко доставляется собственным молоковозом с фермы, расположенной неподалёку. И ферма, и сыроварня расположены в экологически чистом районе Татарстана.

Сыр - живой организм, он нуждается в регулярном внимании во время созревания. Эдуард лично контролирует процесс их созревания. Настоящий ремесленный сыр получается всегда немного разный, тем интересней для ценителей данного продукта. Ведь природа не дает ничего 100 % одинакового. Индивидуальный подход к технологии сыроварения является залогом превосходного качества и вкуса сыров.


Схема проезда

23.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Очень нежный вкус, можно было бы даже,чтобы он побольше отдавал козой))) но очень понравился)) вкусный качественный сыр))


23.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Ну до настоящего вкуса чеддера конечно не дотягивает, но для русского чеддера вполне норм))


23.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Хороший сыр. Спасибо


23.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Обожаю этот сыр с кофе)), благодарю!


22.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Сыр приятный на вкус. Рекомендую


22.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Шикарный сыр! Нежный , лёгкий , просто вкусный. Спасибо поставщику за продукт. Однозначно отличается от избитых магазинных. Цена оправдывает качество. Хочется верить , что и в другие покупки качество тоже останется на высоте !


22.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Сыр "Кофе" брала на пробу. Нам с мужем сыр понравился, Свежий, в меру соленый, вкус яркий сливочный. Спасибо за качественный продукт , буду брать.


21.02.2021 star-solid star-regular star-regular star-regular star-regular

Сыр засохший, не имеет никакого вкуса. Никогда больше не возьму (


21.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Хороший сыр, немного соленоват, но это на любителя


21.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Еще закажу! Выдержан, имеет свой вкус. Для вина очень будет интересно. Для "горячих" бутербродов - тоже. Благодарю Эдуарда Касакина!

Показано с 21 по 30 из 188 (всего 19 страниц)
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more