Ферма "Варварёнки"

Ферма "Варварёнки" находится в Калужской области, на территории Национального парка "Угра". В хозяйстве выращивают свиней породы "Венгерская мангалица", бычков "Герефорд", овец и птицу, также содержат теплицы для круглогодичного выращивания зелени и овощей, есть своя пасека.


«Мы ответственно относимся к содержанию своих животных: в основном они живут на свободном выгуле, на ферме живет ветеринар, который постоянно следит за здоровьем животных. Самое главное – мы точно знаем, чем кормим, знаем, что наша продукция – экологически-чистая», – рассказывает Михаил Славинский, управляющий фермы.  


Нет ни одного товара от данного производителя.

Ферма «Варварёнки» находится в Калужской области, на территории Национального парка «Угра».  Ферму построили в 2014 году, с нуля отстроили высококачественные загоны для животных, цех по переработке мясных и отдельно молочных продуктов. В хозяйстве выращивают свиней, бычков, овец и птицу, также содержат теплицы для круглогодичного выращивания зелени и овощей, есть своя пасека.

В собственности у хозяйства 600 гектаров земли, все земли обрабатываются – то есть ежегодно их нужно вспахать, проборонить и засеять. Чтобы самостоятельно заготавливать корма для животных, хозяйство закупило трактора, косилки и пресс-подборщики, ворошилки и борона. В полях выращивают овес, пшеницу, а также тыкву, кормовую свеклу, картофель и кабачки – овощи тоже идут в корм баранам, свиньям и птицам как витаминная добавка. 

«Мы ответственно относимся к содержанию своих животных: в основном они живут на свободном выгуле, на ферме живет ветеринар, который постоянно следит за здоровьем животных. Самое главное – мы точно знаем, чем кормим, знаем, что наша продукция – экологически-чистая», – рассказывает Михаил Славинский, управляющий фермы.  

Свиньи на ферме – породы "Венгерская мангалица", это сальная порода свиней. Основным отличительным признакам данной породы является наличие шерсти, поэтому животные круглый год живут в открытых загонах. Зимой молодняк забирают в теплые крытые коровники, взрослые же особи хорошо зимуют на открытом воздухе. Все загоны оборудованы автоматическими поилками с подогревом, чтобы вода не замерзала в холодное время года, и кормушками с перемолотым зерном. Чтобы вырастить свинью весом 90 килограммов, Михаилу Славинскому требуется почти 1,5 года. Зато мясо получается деликатесным: очень нежным и вкусным.   

Основное стадо бычков – породы "Герефорд". Это мясная порода крупного рогатого скота, обладающая хорошей выносливостью и здоровьем, не требовательна к условиям содержания.  «На нашей ферме мы выращиваем эту породу в чистоте. Самых лучших бычков оставляем на племя, остальные идут на откорм. При грамотном кормлении и содержании бычков получается мраморное мясо очень высокого уровня».  

В цеху по переработке мяса и молока работает 5 человек, среди них есть мясник-обвальщик, один помощник по приготовлению колбас и фасовщица, также есть технолог по приготовлению молочных продуктов. Около 10 человек ежедневно занимаются уходом за животными, среди них пастухи, механизаторы и ветеринар.

Все животные, содержащиеся на ферме, стоят на учете в местной ветеринарной службе, регулярно проходят ветеринарный контроль; молочная и мясная продукция сертифицирована в соответствии с законодательством, регулярно проводятся лабораторные испытания.

Схема проезда

16.04.2019

Очень вкусная! Спасибо!


16.04.2019

Ирина Киселева

14.04.2019

Масо отличное, но в этот раз очень много жира.(( Пришлось обрезать каждый кусочек. Производителю на заметку, гуляш таким быть не должен.

Трубчанинова Алёна

12.04.2019

Вкусная колбаса, мяса, чувствуется, много.


12.04.2019

Отлично


11.04.2019

В заказе от 31 марта фермер перестарался с приправой. Розмарина было много. Вкус как будто с парфюмом каким-то.


10.04.2019

не много кисловато, на любителя)


09.04.2019

Приятно удивил и вкус, и консистенция. С хлебом - самодостаточная закуска!

Виктория Гринченко

09.04.2019

Очень вкусное мясо!При жарке никакой воды нет,сразу образуется корочка и очень аппетитный запах жаренного мяса!Будем брать ещё


08.04.2019

Отличный карбонад

Показано с 41 по 50 из 331 (всего 34 страниц)