Ферма "Варварёнки"

Ферма "Варварёнки" находится в Калужской области, на территории Национального парка "Угра". В хозяйстве выращивают свиней породы "Венгерская мангалица", бычков "Герефорд", овец и птицу, также содержат теплицы для круглогодичного выращивания зелени и овощей, есть своя пасека.


«Мы ответственно относимся к содержанию своих животных: в основном они живут на свободном выгуле, на ферме живет ветеринар, который постоянно следит за здоровьем животных. Самое главное – мы точно знаем, чем кормим, знаем, что наша продукция – экологически-чистая», – рассказывает Михаил Славинский, управляющий фермы.  


Нет ни одного товара от данного производителя.

Ферма «Варварёнки» находится в Калужской области, на территории Национального парка «Угра».  Ферму построили в 2014 году, с нуля отстроили высококачественные загоны для животных, цех по переработке мясных и отдельно молочных продуктов. В хозяйстве выращивают свиней, бычков, овец и птицу, также содержат теплицы для круглогодичного выращивания зелени и овощей, есть своя пасека.

В собственности у хозяйства 600 гектаров земли, все земли обрабатываются – то есть ежегодно их нужно вспахать, проборонить и засеять. Чтобы самостоятельно заготавливать корма для животных, хозяйство закупило трактора, косилки и пресс-подборщики, ворошилки и борона. В полях выращивают овес, пшеницу, а также тыкву, кормовую свеклу, картофель и кабачки – овощи тоже идут в корм баранам, свиньям и птицам как витаминная добавка. 

«Мы ответственно относимся к содержанию своих животных: в основном они живут на свободном выгуле, на ферме живет ветеринар, который постоянно следит за здоровьем животных. Самое главное – мы точно знаем, чем кормим, знаем, что наша продукция – экологически-чистая», – рассказывает Михаил Славинский, управляющий фермы.  

Свиньи на ферме – породы "Венгерская мангалица", это сальная порода свиней. Основным отличительным признакам данной породы является наличие шерсти, поэтому животные круглый год живут в открытых загонах. Зимой молодняк забирают в теплые крытые коровники, взрослые же особи хорошо зимуют на открытом воздухе. Все загоны оборудованы автоматическими поилками с подогревом, чтобы вода не замерзала в холодное время года, и кормушками с перемолотым зерном. Чтобы вырастить свинью весом 90 килограммов, Михаилу Славинскому требуется почти 1,5 года. Зато мясо получается деликатесным: очень нежным и вкусным.   

Основное стадо бычков – породы "Герефорд". Это мясная порода крупного рогатого скота, обладающая хорошей выносливостью и здоровьем, не требовательна к условиям содержания.  «На нашей ферме мы выращиваем эту породу в чистоте. Самых лучших бычков оставляем на племя, остальные идут на откорм. При грамотном кормлении и содержании бычков получается мраморное мясо очень высокого уровня».  

В цеху по переработке мяса и молока работает 5 человек, среди них есть мясник-обвальщик, один помощник по приготовлению колбас и фасовщица, также есть технолог по приготовлению молочных продуктов. Около 10 человек ежедневно занимаются уходом за животными, среди них пастухи, механизаторы и ветеринар.

Все животные, содержащиеся на ферме, стоят на учете в местной ветеринарной службе, регулярно проходят ветеринарный контроль; молочная и мясная продукция сертифицирована в соответствии с законодательством, регулярно проводятся лабораторные испытания.

Схема проезда

26.03.2019

на любителя, очень много чеснока, больше не будем покупать

Инна Перлова

26.03.2019

Доброго дня! Большое спасибо сервису за ассортимент, а фермеру за товар *-*
Взяла попробовать. Вкусное, хороший объём, НО очень солёное, прям очень. Оно и называется "солёное сало", просто я не думала, что настолько :D Муж любит жарить его и на нём, получается замечательно.
Спасибо! Продуктивного дня)


26.03.2019

отличная баранина, без резкого запаха, плов с ней получился отменный!


25.03.2019

Из 500 грамм после жарки осталось 262 грамма... вопрос, где все остальное? Колбаски вышли по итогу сухие и не очень вкусные увы( любим продукты этого фермера, но это разочарование(


25.03.2019

Гуляш просто супер! Спасибо вам большое.


24.03.2019

Не очень понравились, бледный желток, белок водянистый, очень жидкий. Канатик плотный, при жарке немного я бы сказала резиновый, желток держит хорошо, не растекается. Но на мой вкус совершенно безвкусные.


22.03.2019

яйца отличные! желтки нормального, не яркого цвета. как обычно бывает в магазинных яйцах- желток цвета вырви глаз, а в этих яйцах цвет желтка именно такой, каким он и должен быть.


22.03.2019

Любим эти яички. Цена приемлемая и вкусные. Размер средний.


22.03.2019

Берём не в первый раз. Хорошие кусочки, без жира, прожилок.


22.03.2019

Свежее, мягкое мясо.

Показано с 71 по 80 из 331 (всего 34 страниц)