Николай Яковлев

Николай Яковлев живет в Липецкой области и занимается производством домашней колбасы и мясных копченостей из фермерского мяса.

Нет ни одного товара от данного производителя.

Николай Яковлев родился в Тамбовской области, родители были направлены туда по распределению как молодые специалисты в области сельского хозяйства. Отец зоотехник, а Николай всё детство при нём: с животными, с кормами, на сборке урожая. Вследствие чего впитал профессию отца и ещё ребенком  хорошо стал разбираться в качестве мяса. 

Когда колхозы стали разваливаться, а люди оставаться без работы и без средств к существованию, очень многие стали уезжать в города. Николай не стал исключением и на тот момент был даже уверен, что в деревню не вернется. Переехал в Липецк, поступил в институт и сразу же стал работать, а чтобы найти свое место в жизни, перепробовал много работ: с нуля обучался новым профессиям. Но в какой-то момент он понял, что способен на большее. 

Николай переехал в Москву, устроился на работу, параллельно поступил в МГАКХИС. И, как он тогда подумал,  успокоился: «На тот момент у меня была хорошая работа, жена умница-красавица, ожидали рождения детей, -  рассказывает Николай. – И тут  у меня стали назревать вопросы, я думал об экологии и о качестве продуктов. Мне было бы проще, если бы я всю жизнь прожил в городе и не знал вкуса натуральных продуктов. Если бы думал, что булки растут на деревьях, ел пластилиновое мясо и, наверное, был бы счастлив... Шутки шутками, но вопросы серьёзные». 

Что-то подсказывало Николаю, что он не на своём месте. Теперь же Николай вспоминает: «Решение пришло очень быстро. Но уехать в деревню — это полдела, в деревне нужно чем-то заниматься... Я много ездил, знакомился с фермерами, перенимал опыт, искал хорошую идею». 

Когда же Николай сопоставил все свои навыки, знания и умения, идея с производством домашней колбасы пришла сама собой. Сейчас у него пока  небольшое производство, всего 70 квадратных метров. Но его предприятие производит не массовый продукт и не гонится за объемами, поскольку Николай всегда осознавал, что либо качество, либо количество. Мясо закупается  у проверенных производителей: Николай долго самостоятельно искал близлежащие к нему фермы, которые готовы представить ветеринарные справки и сертификаты на каждую партию мяса. И до сих пор он лично приезжает за мясом для своей колбасы. Недавно они на предприятии  отказались от мясорубок, считают, что самая вкусная колбаса получается из рубленного мяса. 

«Мне потребовалось довольно много времени, чтобы найти по-настоящему своё дело. Я понял, что люблю кормить людей. Если бы не было финансовой зависимости, я точно делал бы это бесплатно!» - уверяет Николай Яковлев. 

Яна Грошева

10.12.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Наивкуснейшая. Отлично режется, на волокна не распадается, по специям все в меру. Честно, не ожидала, что настолько понравится.


06.12.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

вид и вкус отличный, на сэндвичи супер, да и так можно:)


30.11.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусная курица!


27.11.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Запах необыкновенный. Вкусная сочная курочка. Плюс - долго хранится. Держу ее про запас, когда нет возможности приготовить что-то после работы. Достала курочку - вот и ужин :)


27.11.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Курица просто супер, всего в меру! И действительно чувствуется качество с первого кусочка)


27.11.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень нежная, вкусная прям ммм...)


27.11.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Прекрасная колбаса, вмеру солёная, хороший состав. Мы колбасы стараемся не есть, но такой вкуснятиной побаловать себя однозначно стоит!


08.11.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Многие не довольны, что мяса мало, а я считаю, что сало должно быть чисто белое. Но мне привозят, как на картинке с мясом. Так что всем не угодишь. Сало хорошее. Ела и вкуснее, но это тоже оч не плохо.!


15.10.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Колбаса зачет! Можно съесть за раз)))


09.10.2018 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусно, как всегда. Спасибо большое.

Показано с 21 по 30 из 85 (всего 9 страниц)
Добавить приложение "Ешь деревенское" на главный экран
more