Филе-миньон с барбекю-соусом

Основные блюда

День святого Валентина

30 минут

Средний

2 порции

Ароматные и нежные говяжьи стейки филе-миньон рекомендуем подавать с соусом со смесью специй Тандури масала.

Вам понадобятся

Говяжий стейк

2 шт

Масло оливковое

2 ст. л

Тандури Барбекю-соус

по вкусу

Соус Барбекю

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Стейки достаем из холодильника за час до начала приготовления, чтобы мясо приобрело комнатную температуру.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Посыпаем стейки солью со всех сторон, затем обваливаем их в свежемолотом перце, предварительно высыпанном в тарелку. Не бойтесь переборщить: при жарке часть перца останется на сковороде :)
В сковороде на среднем огне разогреваем сливочное и оливковое масло, а затем обжариваем стейки по 4 минуты с каждой стороны до образования корочки.
Помещаем сковороду в духовку на 4–5 минут (для прожарки Medium Rare).
Перекладываем стейки на деревянную доску или тарелку, накрываем фольгой и оставляем «отдохнуть» на 5 минут.
Подаем ароматный филе-миньон с изысканным Тандури соусом-барбекю.