Александр Боков

Сыроварня Александра Бокова располагается в городе Дубна Московской области. Несколько лет подряд сыроварение было приятным хобби: сыры варили для себя и друзей, участвовали в местных ярмарках. В 2017 году Александр оставил основную работу, чтобы посвятить все свое время любимому делу, которое теперь приносит доход.


Молоко закупают в деревне Павловичи в Талдомском районе у фермера, с которым мы тоже давно сотрудничаем – это коровья ферма Виктора Дорохова. 

Сыр "Адыгейский"
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр "Адыгейский"

от Александра Бокова
210 руб.
за 230 г.
  131
Сыр "Моцарелла"
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр "Моцарелла"

от Александра Бокова
440 руб.
за 350 г.
  54
Сыр "Халуми"
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр "Халуми"

от Александра Бокова
365 руб.
за 300 г.
  20
Сыр "Сулугуни"
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр "Сулугуни"

от Александра Бокова
315 руб.
за 250 г.
  51
"Качотта" с грецким орехом
Вт
Чт
Сб
Вс

"Качотта" с грецким орехом

от Александра Бокова
310 руб.
за 250 г.
  62
Сыр плавленый
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр плавленый

от Александра Бокова
160 руб.
за 150 г.
  11
"Качотта" с томатами и чесноком
Вт
Чт
Сб
Вс

"Качотта" с томатами и чесноком

от Александра Бокова
310 руб.
за 250 г.
  81
"Качотта" молодая
Вт
Чт
Сб
Вс

"Качотта" молодая

от Александра Бокова
295 руб.
за 250 г.
  31
Рикотта с клубникой
Чт

Рикотта с клубникой

от Александра Бокова
165 руб.
за 250 г.
  36
Сыр "Большеволжский" с пажитником
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр "Большеволжский" с пажитником

от Александра Бокова
365 руб.
за 250 г.
  11
Сыр "Большеволжский"
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр "Большеволжский"

от Александра Бокова
365 руб.
за 250 г.
  7
Сыр плавленый с томатами
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр плавленый с томатами

от Александра Бокова
160 руб.
за 150 г.
  5
Сыр "Халуми" с мятой
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр "Халуми" с мятой

от Александра Бокова
365 руб.
за 300 г.
  25
Сыр плавленый с грецким орехом
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр плавленый с грецким орехом

от Александра Бокова
160 руб.
за 150 г.
  4
"Качотта" с острым перцем
Вт
Чт
Сб
Вс

"Качотта" с острым перцем

от Александра Бокова
310 руб.
за 250 г.
  14
"Качотта" молодая с травами
Вт
Чт
Сб
Вс

"Качотта" молодая с травами

от Александра Бокова
310 руб.
за 250 г.
  20
Сыр "Качотта", нарезка  ассорти
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр "Качотта", нарезка ассорти

от Александра Бокова
310 руб.
за 250 г.
  0
Рикотта с черной смородиной
Чт

Рикотта с черной смородиной

от Александра Бокова
165 руб.
за 250 г.
  27

Сыроварня Александра Бокова располагается в городе Дубна Московской области. Несколько лет подряд сыроварение для него было приятным хобби: сыры варили для себя и друзей, участвовали в местных ярмарках. В 2017 году Александр оставил основную работу, чтобы посвятить все свое время любимому делу, которое теперь приносит доход.

 

Молоко закупают в деревне Павловичи в Талдомском районе у фермера, с которым мы тоже давно сотрудничаем – это коровья ферма Виктора Дорохова. В собственности у Виктора находится 2500 га земель, расположенных на территории государственного заказника «Журавлиная родина». Виктор Дорохов сам выращивает высококачественные корма для своего стада. В 2017 году на ферму закупили датский племенной скот. Затем на базе предприятия был создан племенной репродуктор по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы.

 

Сейчас в ассортименте у Александра Бокова есть более 8 видов сыра, все они готовятся по исконным рецептурам: качотта  с томатами и чесноком, с грецким орехом, с травами,  качотта с острым перцем, халлуми, моцарелла, сулугуни, сыр Большеволжский с пажитником, Адыгейский сыр. Отдельное внимание Александр уделил изучению технологии приготовления знаменитого во всем мире сыра Чеддер. Также рекомендуем попробовать рикотту с клубникой и черной смородиной. 

 

Александр регулярно отправляет свои сыры в независимые лаборатории и сертифицирует свою продукцию. 


19.01.2020

Прекрасный вкус. Желательно предлагать упаковку и с большим весом. 300г.


16.01.2020

Очень вкусный, натуральный, свежий.


14.01.2020

Замечательный сыр. Мягкий, свежий, тает во рту. И не соленый. Заказали еще две порции))


09.01.2020

Вполне приличная моцарелла.


09.01.2020

Вполне достойный продукт.


07.01.2020

Вкусно!


05.01.2020

Нашу семью не впечатлил вкусом. Пресноват (хотя это и неплохо), томатов мало (не то, что на картинке).


04.01.2020

Очень свежий и вкусный)


04.01.2020

Свежий, вкусный. Капрезо был замечателен!


03.01.2020

Бомбический! Очень нежный, вкусный, не соленый. В лепешками из пророщенного зерна самое то. Я люблю плавленый сыр, но давно уже не беру его в магазине из-за состава. Сыр от Александра Бокова буду брать! Спасибо!

Показано с 1 по 10 из 590 (всего 59 страниц)