Андрей Ефимов

Оригинальные сыры высокого качества по собственной технологии, а также по традиционным рецептам английских и итальянских сыроделов, изготавливает наш фермер Андрей Ефимов. Его сыры уже признаны и получили несколько наград, попробуйте и оцените разнообразие молочного вкуса!

Нет ни одного товара от данного производителя.

«Все началось с моего хобби – домашнего сыроделия»,  – рассказывает Андрей Ефимов. Прежде чем открыть производство, более года он варил сыр для себя и своих родных. Мысли о создании небольшого цеха родились, когда с прилавков начал пропадать вкусный качественный сыр, который раньше ввозили из-за границы.

Крупные отечественные молокозаводы в основном производят дешевый сыр, используя консерванты, растительные жиры, чтобы снизить себестоимость и выдерживать большие объемы. Ниша оригинальных сыров высокого качества оказалась свободной, ведь делать камамбер и чеддер в условиях большого завода неинтересно.

С момента запуска проекта до первой продажи прошло три месяца. Андрей Ефимов, Валерий Кузаков и Никита Павлов дебютировали со своими сырами на кулинарном фестивале. «Положительные отзывы, первые постоянные покупатели, высокая оценка ассортимента и вкуса наших сыров очень подбодрили и доказали, что мы двигаемся в правильном направлении». Ребята стали работать еще усерднее, увеличивать производство, расширять ассортимент, оптимизировать процессы и одновременно искать точки для продажи сыра.

На данный момент на сыроварне перерабатывается 500 литров молока в сутки – это около 50 кг готового качественного сыра. В отличие от крупных производителей ребята не гонятся за объемами и низкой ценой. Первоочередное для них – это качество и натуральность продукта.

«Мы стараемся представлять свою продукцию на всех профильных мероприятиях. Традиционно нашим сырам дают высокую оценку. Летом на фестивале в г. Истра на сыроварне «Русский пармезан» нижегородский «Губернский сыровар» занял первое место в номинации «Твердые сыры»», –  рассказывает Андрей Ефимов.

«Наша инновация – создание оборудования именно под наш ассортимент продукции. На каждом участке производства мы внедряем свои разработки и идеи. В нашей команде есть профессиональный инженер, который постоянно совершенствует оборудование. Одновременно у нас остается достаточно высокая доля ручного труда, что позволяет создавать живой продукт. Наш путь - это путь постоянного самосовершенствования в любимом деле ради лучшего молочного вкуса!», - так смело и открыто говорит Андрей Ефимов о своём продукте.

Важная часть – это ассортимент сыров. За основу взяты традиционные рецепты английских, итальянских и американских сыроделов. В нашем регионе некоторых сыров не было никогда, а некоторые пропали с введением санкций. Так что «губернский сыр» имеет все шансы на успех!

P.s автор фото Лебединская Наталья
Иванушко Светлана

21.01.2019

— Превосходное качество!

Марина Широкова

03.01.2019

— Сыр достаточно мягкий с ярким вкусом пажитника, который немного напоминает грецкий орех, нам понравился

Баткаева Яна

03.12.2018

— Сыр хорошо для салата пойдёт и к пиву))) соленоват

Ольга Соловьева

30.11.2018

— Хороший сыр

Ольга Степановна Стома

07.10.2018

— отличный пикантный вкус. совсем не чувствуется кохий "аромат"

Карина Петросян

02.10.2018

— вкусно

Спасскова Светлана

28.08.2018

— Очень вкусный сыр со вкусом перчика и чеснока!

Елена Снегирева

28.08.2018

— Очень вкусный! В нем гармонично все! Наслаждаемся вкусом и послевкусием!

Липатова Арина

09.08.2018

— Вкусный сыр, с ярким ароматом специй

Абрамов Александр

10.07.2018

— Вкус яркий и выраженный

Показано с 1 по 10 из 23 (всего 3 страниц)