Андрей Ефимов
Оригинальные сыры высокого качества по собственной технологии, а также по традиционным рецептам английских и итальянских сыроделов, изготавливает наш фермер Андрей Ефимов. Его сыры уже признаны и получили несколько наград, попробуйте и оцените разнообразие молочного вкуса!

Этих товаров нет в наличии

Вы можете добавить e-mail уведомление о поступлении товара, нажав на


Сыр "Белпер Кнолле"

от Андрея Ефимова
235 
/ 120 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
«Все началось с моего хобби – домашнего сыроделия»,  – рассказывает Андрей Ефимов. Прежде чем открыть производство, более года он варил сыр для себя и своих родных. Мысли о создании небольшого цеха родились, когда с прилавков начал пропадать вкусный качественный сыр, который раньше ввозили из-за границы.

Крупные отечественные молокозаводы в основном производят дешевый сыр, используя консерванты, растительные жиры, чтобы снизить себестоимость и выдерживать большие объемы. Ниша оригинальных сыров высокого качества оказалась свободной, ведь делать камамбер и чеддер в условиях большого завода неинтересно.

С момента запуска проекта до первой продажи прошло три месяца. Андрей Ефимов, Валерий Кузаков и Никита Павлов дебютировали со своими сырами на кулинарном фестивале. «Положительные отзывы, первые постоянные покупатели, высокая оценка ассортимента и вкуса наших сыров очень подбодрили и доказали, что мы двигаемся в правильном направлении». Ребята стали работать еще усерднее, увеличивать производство, расширять ассортимент, оптимизировать процессы и одновременно искать точки для продажи сыра.

На данный момент на сыроварне перерабатывается 500 литров молока в сутки – это около 50 кг готового качественного сыра. В отличие от крупных производителей ребята не гонятся за объемами и низкой ценой. Первоочередное для них – это качество и натуральность продукта.

«Мы стараемся представлять свою продукцию на всех профильных мероприятиях. Традиционно нашим сырам дают высокую оценку. Летом на фестивале в г. Истра на сыроварне «Русский пармезан» нижегородский «Губернский сыровар» занял первое место в номинации «Твердые сыры»», –  рассказывает Андрей Ефимов.

«Наша инновация – создание оборудования именно под наш ассортимент продукции. На каждом участке производства мы внедряем свои разработки и идеи. В нашей команде есть профессиональный инженер, который постоянно совершенствует оборудование. Одновременно у нас остается достаточно высокая доля ручного труда, что позволяет создавать живой продукт. Наш путь - это путь постоянного самосовершенствования в любимом деле ради лучшего молочного вкуса!», - так смело и открыто говорит Андрей Ефимов о своём продукте.

Важная часть – это ассортимент сыров. За основу взяты традиционные рецепты английских, итальянских и американских сыроделов. В нашем регионе некоторых сыров не было никогда, а некоторые пропали с введением санкций. Так что «губернский сыр» имеет все шансы на успех!

P.s автор фото Лебединская Наталья

23.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Отличный сыр, хорошо подходит в салат


20.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Понравились вкус сыра и пикантная остринка.


18.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Сыр очень понравился, попробуйте обязательно!


14.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусный сыр! Чудесное и гармоничное сочетание самого сыра и перца! Мы в восторге!


02.02.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Спасибо большое! Были в восторге !


26.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Вкусный сыр с приятными пряными нотками. Люблю просто есть кусочком, без хлеба, масла


24.01.2021 star-solid star-regular star-regular star-regular star-regular

На вкус как обезвоженная брынза(
Делала пасту Карбонара, не было Пекорино, решила добавить этот сыр . Смешала с яйцами, вылила в пасту и ужас - спагетти оказались в жёлтой воде. Не сыр, а пустая сыворотка((((


24.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень очень вкусный сыр! Обязательно будем ещё заказывать!


05.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Вкуснятина!!!


03.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Вкусный

Показано с 1 по 10 из 264 (всего 27 страниц)
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more