Артель семей Хозак и Москалевых

В Тверской области нам посчастливилось найти настоящий фермерский кооператив. В кооперативе состоит несколько семей, которые переехали жить в деревню из больших городов. Семьи Хозак и Москалевы переехали жить в деревню Степурино в 2013 году. Вместе они полностью отреставрировали старый деревенский дом для одной семьи, теперь строят дом для второй, занимаются домашним хозяйством и производством ремесленных продуктов. 

«Из города в деревню мы переехали потому, что хотелось более спокойной жизни, хотелось быть ближе к земле, – рассказывает Сергей Москалев, – Для нашей семьи это был эксперимент: Хозаки переехали сюда на год раньше и пригласили нас. А мы для себя решили, что если понравится в деревне, тогда здесь и останемся. Так и сделали, и с каждым годом понимаем, что жить здесь становится лучше и лучше». 

Роман: «Все, что мы делаем, мы делаем артельно силами двух семей». Жены готовят ремесленный шоколад, выпекают рогалики с повидлом и слоеные кятушки по старинным семейным рецептам. Мужчины заготавливают дрова, кладут печи на заказ, занимаются пчеловодством, также нужно обрабатывать поля, ведь у артели в собственности 65 гектаров земель сельхозназначения. Прошлым летом восстанавливали иконостас в приходском храме, а в планах на будущий год – построить большую домашнюю пекарню и заняться агротуризмом. 

«Все мы с детства обожаем шоколад, – рассказывает Алена Хозак, – но родители от шоколада нас всегда оттаскивали, потому что в нем так много сахара и вредных добавок. Мы сделали шоколад без сахара, вкусный и полезный, из качественных и честных ингредиентов. Мы перемалываем финики и орешки, растапливаем какао-масло и смешиваем его с какао. Потом соединяем все эти ингредиенты и заливаем в формочки – вкусный шоколад готов. Так как это полностью ручная работа, то в нашем шоколаде есть что-то родное и теплое. Его срок годности – полгода при хранении в холодильнике».