Дмитрий Кулешов

Оптимизм в делах и по жизни - девиз Дмитрия Кулешова. 

"Я некоторое количество времени служил в армии, в славных Воздушно-десантных войсках, - так начал рассказ о себе и своей семье наш собеседник Дмитрий, офицер запаса 345 гвардейского Парашютно-десантного полка, - служил в Азербайджане, в Абхазии. Женился уже офицером и со мной везде и всегда была моя супруга Инна. Мне повезло, Инна восхитительно готовит и постоянно находится в творческом поиске, всегда новые блюда и новые гастрономические ощущения ждут нас ! Она для меня является генератором идей при ведении домашнего хозяйства, особенно при приготовлении пищи для нашей семьи (у супругов двое детей - сыновья). Где бы мы не были, в любой стране или городе - отовсюду везём новые рецепты и ингредиенты для блюд, а дома начинаются эксперименты и мы становимся свидетелями рождения блюд, которые становятся традиционными уже для нашей семьи. Так, у нас есть азербайджанские блюда пити и джыз-быз, армянские долма и ёка, абхазские аджика и буглама и многие, многие другие."

Так случилось и с чесночной солью. В Адыгее у супругов сельхозпредприятие и они часто бывают в республике, где характерная кавказская кухня с наличием огромного количества пряностей и специй, а также острые и душистые блюда, и... соль !

"Сначала мы готовили адыгейскую соль для домашнего использования, для своей семьи - корректировали рецептуру, подбирали специи так, чтобы нравилось всем.  Соль для приготовления берем чистую, каменную высшего сорта, не обработанную химическим способом. Чеснок выращиваем сами во Владимирской области в г. Киржач, специи покупаем у проверенных поставщиков, а чаще везём из Адыгеи. 

Как-то раз угостили одних друзей, потом других, отвезли родителям... через некоторое время друзья и родители попросили ещё ! А потом друзья и соседи стали заказывать у нас понемногу, и мы решили готовить нашу соль на продажу". 

Остаётся добавить, что в ближайших планах семьи Кулешовых строительство фермы в Киржачском районе Владимирской области, где будут размещены козы и овцы молочных и мясных пород.