Эдуард Касакин

Эдуард Касакин из Татарстана - основатель ремесленной сыроварни «Milkraft», приверженец европейского подхода к сыроварению. 

Главное отличие ремесленной сыроварни от крупных компаний заключается в отношении к молоку. Основное внимание уделяется качеству молока, которое достигается за счёт правильного питания и содержания животных.  Это позволяет при переработке сохранить заложенные в нём природой вкусо-ароматические профили для получения качественного сыра.

Сыр - живой организм, он нуждается в регулярном внимании во время созревания. Эдуард лично контролирует процесс их созревания. Настоящий ремесленный сыр получается всегда немного разный, тем интересней для ценителей данного продукта. Ведь природа не дает ничего 100 % одинакового. Индивидуальный подход к технологии сыроварения является залогом превосходного качества и вкуса сыров.

Сыр полутвердый №2 Кофе
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Сыр полутвердый №2 "Кофе"

от Эдуарда Касакина
415 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Сыр полутвердый №9 Фитнес
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Сыр полутвердый №9 "Фитнес"

от Эдуарда Касакина
415 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Сыр полутвердый №2 Пажитник
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Сыр полутвердый №2 "Пажитник"

от Эдуарда Касакина
415 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Сыр полутвердый №2 Сусанинский
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
405 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Эдуард Касакин из Татарстана - основатель ремесленной сыроварни «Milkraft», приверженец европейского подхода к сыроварению. 

Еще до увлечения сыроварением Эдуард не мог найти тот сыр, который удовлетворял бы его по вкусу и составу, и попробовал сварить его сам по рецепту. После этого освоил профессию сыровара, со всей ответственностью погрузившись в детали.

История «Milkraft» началась с того, что Эдуард построил небольшую сыроварню. Закупил оборудование от европейских производителей, и наладил крафтовое производство.

Главное отличие ремесленной сыроварни от крупных компаний заключается в отношении к молоку. В Европе сложился отличный от России подход: основное внимание уделяется качеству молока, которое достигается за счёт правильного питания и содержания животных.  Это позволяет при переработке сохранить заложенные в нём природой вкусо-ароматические профили для получения качественного сыра.

Для приготовления сыров «Milkraft» молоко доставляется собственным молоковозом с фермы, расположенной неподалёку. И ферма, и сыроварня расположены в экологически чистом районе Татарстана.

Сыр - живой организм, он нуждается в регулярном внимании во время созревания. Эдуард лично контролирует процесс их созревания. Настоящий ремесленный сыр получается всегда немного разный, тем интересней для ценителей данного продукта. Ведь природа не дает ничего 100 % одинакового. Индивидуальный подход к технологии сыроварения является залогом превосходного качества и вкуса сыров.


Схема проезда

16.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-regular star-regular

Кроме приятного запаха, сыр ничем не примечательный. Безвкусный. Внутри сыра была плесень.


16.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Вкусный


16.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Нормально


16.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Потрясающий сыр! Вкусный, твердый, в меру соленый


15.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Отличный сыр на каждый день


14.01.2021 star-solid star-regular star-regular star-regular star-regular

Совсем не понравился. Безвкусный

Елена Снегирева

14.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Понравился, ели с удовольствием))) Аромат, вкус, послевкусие - все ок!


12.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

неплох


11.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Сыр очень нежный, нравится вкус и аромат.

Серикова

11.01.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Оригигальный

Показано с 1 по 10 из 47 (всего 5 страниц)
Добавить приложение "Ешь деревенское" на главный экран
more