Евгений Рошаль

Евгений Рошаль занимается фермерством с 2012 года. Его ферма по выращиванию птицы «Кубанский Хуторок» находится в Краснодарском крае.

Нам Евгений представил свое хозяйство так: «Евгений Рошаль и его компаньоны, они же друзья, знакомые, родственники и единомышленники». Такая дружная и сплоченная команда из 25 человек уже много лет успешно занимается фермерством в родном Краснодарском крае.

До начала своей фермерской деятельности Евгений занимал управленческую должность и координировал работу 150 человек. Теперь же у него не менее ответственная работа, ведь в хозяйстве выращивают кур, гусей, уток, индеек, перепелок и даже кроликов, а еще есть и теплички для помидоров и огурцов. Идея открыть свою ферму пришла после поездки в Москву: «На рынках Москвы не нашли продукцию того качества, к которому привыкли на родине, — рассказывает Евгений, — Столкнулись с сезонностью работы кубанских производителей-частников, поэтому решили, что будем производить сами. Так появилась ферма».

Хозяйство Евгения начиналось с заброшенной фермы со старыми коровниками и заросшими полями. Коровники переделали под корпуса для птицы с отоплением, подачей воды и специальными выходами на улицу. Каждый корпус поделён на отдельные комнатки, в которых птенцы размещены по возрасту. Так, в отсеке с малышами поддерживается температура 25-30 градусов и совсем нет сквозняков, в таких условиях исключается возможность заболевания птенцов.

На ферме ответственно подходят к ведению хозяйства, стараются взять под контроль все нюансы. Так, ингредиенты для кормов закупают на соседних полях, а смешивают и готовят из пшеницы, кукурузы, ячменя и жмыха сами, даже оборудовали под это собственный цех. В хозяйстве работает санитарный врач и ветеринар, которые следят не только за выращиванием птицы, но и за процессами забоя и переработки, ведь на территории фермы есть и цех копчения.