Ферма "Варварёнки"

Ферма "Варварёнки" находится в Калужской области, на территории Национального парка "Угра". В хозяйстве выращивают свиней породы "Венгерская мангалица", бычков "Герефорд", овец и птицу, также содержат теплицы для круглогодичного выращивания зелени и овощей, есть своя пасека.


«Мы ответственно относимся к содержанию своих животных: в основном они живут на свободном выгуле, на ферме живет ветеринар, который постоянно следит за здоровьем животных. Самое главное – мы точно знаем, чем кормим, знаем, что наша продукция – экологически-чистая», – рассказывает Михаил Славинский, управляющий фермы.  


Карбонад свиной

от фермы "Варваренки"
395 руб.
за 600 г.
+
  5

Ребра бараньи

от фермы "Варваренки"
295 руб.
за 500 г.
+
  3

Ребра говяжьи

от фермы "Варваренки"
420 руб.
за 750 г.
+
  2

Ребра свиные

от фермы "Варваренки"
245 руб.
за 450 г.
+
  3

Шашлык свиной

от фермы "Варваренки"
525 руб.
за 800 г.
+
  0

Фарш бараний

от фермы "Варваренки"
350 руб.
за 500 г.
+
  7

Сало соленое

от фермы "Варваренки"
235 руб.
за 350 г.
+
  17

Сало варено-копченое

от фермы "Варваренки"
235 руб.
за 350 г.
+
  8

Сало пряное

от фермы "Варваренки"
235 руб.
за 350 г.
+
  11

Смалец свиной

от фермы "Варваренки"
40 руб.
за 250 г.
+
  5

Баранина. Шея.

от фермы "Варваренки"
385 руб.
за 600 г.
+
  3

Гуляш свиной

от фермы "Варваренки"
235 руб.
за 450 г.
+
  10

Шницель свиной

от фермы "Варваренки"
265 руб.
за 450 г.
+
  5

Говядина. Лопатка.

от фермы "Варваренки"
430 руб.
за 600 г.
+
  1

Голень баранья

от фермы "Варваренки"
235 руб.
за 400 г.
+
  2

Окорок свиной без кости

от фермы "Варваренки"
395 руб.
за 600 г.
+
  2

Эскалоп свиной

от фермы "Варваренки"
265 руб.
за 450 г.
+
  7

Колбаса ветчинная

от фермы "Варваренки"
385 руб.
за 350 г.
+
  8

Колбаса ливерная

от фермы "Варваренки"
345 руб.
за 350 г.
+
  8

Сервелат деревенский

от фермы "Варваренки"
385 руб.
за 350 г.
+
  25

Шея свиная без кости

от фермы "Варваренки"
465 руб.
за 600 г.
+
  5

Яйца куриные

от фермы "Варваренки"
125 руб.
за 10 шт
+
  16

Лопатка свиная без кости

от фермы "Варваренки"
360 руб.
за 600 г.
+
  3

Мясо для плова (баранина)

от фермы "Варваренки"
395 руб.
за 500 г.
+
  15

Рулька свиная на кости

от фермы "Варваренки"
275 руб.
за 600 г.
+
  3

Гуляш из говядины

от фермы "Варваренки"
360 руб.
за 500 г.
+
  6

Крем-сыр с травами

от фермы "Варваренки"
260 руб.
за 200 г.
+
  5

Ферма «Варварёнки» находится в Калужской области, на территории Национального парка «Угра».  Ферму построили в 2014 году, с нуля отстроили высококачественные загоны для животных, цех по переработке мясных и отдельно молочных продуктов. В хозяйстве выращивают свиней, бычков, овец и птицу, также содержат теплицы для круглогодичного выращивания зелени и овощей, есть своя пасека.

В собственности у хозяйства 600 гектаров земли, все земли обрабатываются – то есть ежегодно их нужно вспахать, проборонить и засеять. Чтобы самостоятельно заготавливать корма для животных, хозяйство закупило трактора, косилки и пресс-подборщики, ворошилки и борона. В полях выращивают овес, пшеницу, а также тыкву, кормовую свеклу, картофель и кабачки – овощи тоже идут в корм баранам, свиньям и птицам как витаминная добавка. 

«Мы ответственно относимся к содержанию своих животных: в основном они живут на свободном выгуле, на ферме живет ветеринар, который постоянно следит за здоровьем животных. Самое главное – мы точно знаем, чем кормим, знаем, что наша продукция – экологически-чистая», – рассказывает Михаил Славинский, управляющий фермы.  

Свиньи на ферме – породы "Венгерская мангалица", это сальная порода свиней. Основным отличительным признакам данной породы является наличие шерсти, поэтому животные круглый год живут в открытых загонах. Зимой молодняк забирают в теплые крытые коровники, взрослые же особи хорошо зимуют на открытом воздухе. Все загоны оборудованы автоматическими поилками с подогревом, чтобы вода не замерзала в холодное время года, и кормушками с перемолотым зерном. Чтобы вырастить свинью весом 90 килограммов, Михаилу Славинскому требуется почти 1,5 года. Зато мясо получается деликатесным: очень нежным и вкусным.   

Основное стадо бычков – породы "Герефорд". Это мясная порода крупного рогатого скота, обладающая хорошей выносливостью и здоровьем, не требовательна к условиям содержания.  «На нашей ферме мы выращиваем эту породу в чистоте. Самых лучших бычков оставляем на племя, остальные идут на откорм. При грамотном кормлении и содержании бычков получается мраморное мясо очень высокого уровня».  

В цеху по переработке мяса и молока работает 5 человек, среди них есть мясник-обвальщик, один помощник по приготовлению колбас и фасовщица, также есть технолог по приготовлению молочных продуктов. Около 10 человек ежедневно занимаются уходом за животными, среди них пастухи, механизаторы и ветеринар.

Все животные, содержащиеся на ферме, стоят на учете в местной ветеринарной службе, регулярно проходят ветеринарный контроль; молочная и мясная продукция сертифицирована в соответствии с законодательством, регулярно проводятся лабораторные испытания.

Схема проезда
Чистякова Елена

15.02.2019

— Хорошая замена сливочному маслу при запекании

Баулина Оксана

15.02.2019

— Еще не пробовали. Поставлю 5 авансом

Баулина Оксана

15.02.2019

— Еще не пробовали. Поставлю 5 авансом.

Баулина Оксана

15.02.2019

— Все понравилось)) гуляш отличный.

Михайлова Елена

14.02.2019

— Понравились! В меру специй, соли. Жилок и хрящей не было. Заказала в следующем заказе.

Оксана Немцова

12.02.2019

— отменный вкус

Соловьева Елена

12.02.2019

— Яйца вкусненькие, но на 4! Когда первый раз заказывала у Вас Яйца деревеснкские у другого поставщика они были очень вкусные, желток был ярко жёлтого цвета и яичница получилась пышная, как раньше в детстве!

Марина Агафонова

12.02.2019

— Поджарили на смальце картошку, как делал папа в нашем детстве. Слопали и похвалили - вкус тот же)))

Николаева Елена

11.02.2019

— Натуральный вкус мяса..но мне не по вкусу. Мужу понравился

Стекольщикова Елена

11.02.2019

— готовила в духовке, получилось очень вкусно . буду заказывать еще

Показано с 1 по 10 из 198 (всего 20 страниц)