Филипп Басов

Басов Евгений и Басов Филипп – отец и сын, владельцы семейного бизнеса по экспорту органической эфиопской арабики и её дальнейшей обжарки. В Эфиопии не существует понятия "ферма", весь кофе выращивается в высокогорных лесах: для аналогии с Россией можно привести грибы – получится наиболее правильное сравнение. При выращивании кофе в Эфиопии не используются удобрения и пестициды, все эфиопские сорта – 100% органические. Кофе собирается вручную.

Кофе в зернах Йоргачифф
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кофе в зернах "Йоргачифф"

от Филиппа Басова
485 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Кофе в зернах Лиму
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кофе в зернах "Лиму"

от Филиппа Басова
435 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Кофе в зернах Сидамо
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кофе в зернах "Сидамо"

от Филиппа Басова
370 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Кофе молотый Сидамо
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кофе молотый "Сидамо"

от Филиппа Басова
370 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Кофе молотый Йоргачифф
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кофе молотый "Йоргачифф"

от Филиппа Басова
485 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Кофе молотый Лиму
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кофе молотый "Лиму"

от Филиппа Басова
435 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
По многочисленным просьбам наших клиентов мы продолжаем добавлять в ассортимент уникальные и очень качественные товары, которые не найти в России, но есть в других странах. Как и всегда для нас очень важно происхождение продукта и личное знакомство с поставщиком.
Басов Евгений и Басов Филипп – отец и сын, владельцы семейного бизнеса по экспорту органической Эфиопской Арабики и её дальнейшей обжарки. «Мы предлагаем кофе сорта Sidamo gr 4. Сидамо – это провинция на юго-западе Эфиопии, а gr4 означает, что кофе прошел сухую обработку. Зерна могут быть разного размера и формы, обжаренные зерна могут иметь различный цветовой оттенок, это норма для диких сортов», – рассказывает Филипп.
В Эфиопии не существует понятия "ферма", весь кофе выращивается в высокогорных лесах: для аналогии с Россией можно привести грибы – получится наиболее правильное сравнение. При выращивании кофе в Эфиопии не используются удобрения и пестициды, все Эфиопские сорта – 100% органические. Кофе собирается Эфиопами вручную. После сбора урожая все кофейные ягоды депульпируют – это процесс отделения зерна от мякоти кофейных ягод. Следующий этап обработки – сушка на "африканских кроватях" в течении 10-15 дней с равномерным переворачиванием зёрен.
Далее кофе поступает на станции обработки, где убирается шелуха, зерна механически фильтруются от шелухи и упаковываются в мешки грейн-про – это джутовые мешки с пластиковым мешком внутри, данная технология не дает кофейным зернам выветриваться и терять свои вкусовые качества. «На данном этапе мы лично пребываем в Эфиопию на станцию обработки, где отбираем интересующие нас сорта, а так же пробуем кофе, который будете пить вы. После подписания контракта и урегулирования всех бумажных вопросов, мешки грузятся в грузовики и грузовым транспортом отправляются через всю Эфиопию в государство Джибути, где в столичном порту мы проверяем, что партия доехала в целости и сохранности. В порту мешки помещаются в 18ти тонный контейнер и грузятся на корабль. В следующий раз эти мешки мы увидим только через 2 месяца уже в России в порту Санкт-Петербурга».
В Санкт-Петербурге кофе грузится в грузовики и отправляется на склад в Подмосковный город Дзержинский. Кофе хранится в мешках в сухом проветриваемом помещении в изоляции от солнца. Для Sidamo gr 4 оптимальной обжаркой является средняя, здесь в Дзержинске Басовы обжаривают кофе на профессиональных ростерах Probat в течении 20 минут при необходимой для средней обжарки температуре – 210 градусов. Далее кофе мелется, если заготавливается партия молотого кофе, или же сразу фасуется в зернах в фирменную упаковку.

02.05.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

не первый раз заказываю кофе от этого производителя,обжарка в меру, прекрасный вкус


28.04.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень ароматный, вкус отличный. Заказывала повторно.


28.04.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Повторно заказала, аромат и вкус великолепный.


27.04.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Приятный, мягкий вкус. Без горечи и кислоты. Беру не в первый раз


26.04.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Я не кофеман. Мне зашло:)


20.04.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Еще, не пробовал, кофемолка была занята. Закончится зерно, отпишу свои впечатления!9


19.04.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Кофе очень понравился


11.04.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Отличный кофе. Заказываю только его.


11.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Хороший кофе, всегда заказываю только его


10.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Аромат не самый сильный. Вкус очень понравился.

Показано с 1 по 10 из 102 (всего 11 страниц)
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more