Константин Бритарев

"Моя задача: делать самый вкусный и полезный шоколад. Я хочу, чтобы шоколад воспринимался не просто как сладкое лакомство, а как полноценная еда. Именно поэтому мы делаем шоколад с морской солью, с зернами горчицы, с масалой и прочими не сладкими добавками. Половина такой плитки шоколада по содержанию полезных веществ, антиоксидантов и энергии заменяет собой полноценный завтрак. А тонизирующий эффект длится почти до вечера." - говорит Константин.

Какао-порошок
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
300  / 200 г.
Шоколад белый кусковой 35%
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
250  / 100 г.
Шоколад ремесленный белый кусковой с черной смородиной
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
290  / 100 г.
Клюква в шоколаде
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
350  / 100 г.
Какао-бобы в горьком ремесленном шоколаде
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
375  / 100 г.
Яблочные сушеные колечки в молочном ремесленном шоколаде
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
455  / 150 г.
Шоколад кусковой белый кофейный, 33%
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
290  / 100 г.
Шоколад Классический на пекмезе
0
в корзине
Постное
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
250  / 70 г.
Шоколад ремесленный молочный 51% с апельсином
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
390  / 90 г.
Шоколад ремесленный молочный 51%
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
390  / 90 г.
Шоколад ремесленный горький 70% с апельсином
0
в корзине
Постное
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
445  / 90 г.
Шоколад ремесленный горький 70% кофе и мускат
0
в корзине
Постное
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
395  / 90 г.
Шоколад ремесленный горький 70%
0
в корзине
Постное
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
395  / 90 г.
Шоколад ремесленный белый 35%
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
390  / 90 г.
Шоколад на пекмезе с Лимоном и Мятой
0
в корзине
Постное
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
250  / 70 г.
Шоколад на пекмезе с лепестками лаванды и солью
0
в корзине
Постное
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
250  / 70 г.
Шоколад на пекмезе с Инжиром и Цветами вереска
0
в корзине
Постное
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
250  / 70 г.
Шоколад на пекмезе c Шелковицей и Лепестками розы
0
в корзине
Постное
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
250  / 70 г.
Груша сушеная в горьком ремесленном шоколаде
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
595  / 200 г.
Ассорти фруктов в ремесленном шоколаде
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
695  / 200 г.
Ананас сушеный в горьком ремесленном шоколаде
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Нет доставки
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
26 сентября
595  / 200 г.

Этих товаров нет в наличии

Вы можете добавить e-mail уведомление о поступлении товара, нажав на

А вы знаете чем отличается ремесленный шоколад от промышленного? Константин Бритарев знает ответ! «Для производства нашего шоколада мы используем только базовые ингредиенты: какао-бобы и тростниковый сахар. Никаких заменителей какао-масла, лецитина, ароматизаторов, эмульгаторов и пр.», - смело утверждает основатель мануфактуры.

Компания Бритарев не использует ординарный сорт форастеро, который занимает 94% всего мирового производства какао-бобов и используется в изготовлении промышленного шоколада, они используют только какао-бобы редких ароматических сортов: криолло и тринитарио.

Бобы перетираются в каменном меланжере 48 и более часов. Именно таким способом делали шоколад шоколатье XIX-го века, когда была изобретена первая шоколадная плитка. В настоящий момент для ускорения и удешевления производства в шоколадной промышленности используются шариковые мельницы (начиненные металлическими шарами). Бобы перетираются всего за 40 минут и с большим нагревом: до 140 градусов, отчего уходит вся ароматика какао-боба. Плюс металл отдает частицы в шоколад, в отличие от гранита, который используется в меланжере. Именно поэтому мануфактура «Бритарев» использует только каменный меланжер.

Несколько слов об основателе компании. Константин Бритарев родился в городе Обнинске Калужской области, в 2007 году закончил магистратуру НИУ-ВШЭ и стал магистром экономических наук.

«Первый бизнес-опыт был в возрасте 10 лет: продавал на рынке картошку, которую вырастила моя бабушка в огороде, - вспоминает Константин. - Было очень страшно поначалу, казалось, все будут смотреть на меня с укоризной, и вообще никто ничего не купит. На деле оказалось, все гораздо проще, люди раскупили всю картошку за час».

После института работал в компании «Кэдбери» - английском производителе шоколада. Затем был начальником отдела маркетинга группы QIWI, лидера рынка платежей.

В конце 2011 году организовал «Боб Какао», компанию по продажам какао-бобов, какао-масла и других «суперфудов». По сути, компания «Боб Какао» была пионером и создала этот рынок в России и остается его лидером.

«Сейчас у меня новый виток развития», - говорит Константин - «Я занялся производством элитного ремесленного шоколада. Почему я выбрал шоколад? Во-первых, это самое мое любимое лакомство с детства. Во-вторых, три с половиной года работы в международной шоколадной компании не прошли даром. В-третьих, по воле случая опять оказался связан с какао: построил бизнес на продаже какао-бобов. Так что производство своего шоколада – это логичное развитие.

Моя задача: делать самый вкусный и полезный шоколад. Я хочу, чтобы шоколад воспринимался не просто как сладкое лакомство, а как полноценная еда. Именно поэтому мы делаем шоколад с морской солью, с зернами горчицы, с масалой и прочими не сладкими добавками. Половина такой плитки шоколада по содержанию полезных веществ, антиоксидантов и энергии заменяет собой полноценный завтрак. А тонизирующий эффект длится почти до вечера.

Для меня шоколад, это больше чем еда ... для меня это путешествие! Удивительная история приключений с запахом дальних странствий, моря, пиратов и каравелл! Ведь вся история шоколада начиналась именно так!

Даже сейчас, когда я вижу эти горы джутовых мешков с какао-бобами и представляю, какой путь они проделали с эквадорской плантации, через Антлантику в амстердамский порт, а потом и в Москву - у меня голова немного идет кругом. А если серьезно, я просто люблю продукты с «историей».

Команде Ешь Деревенское очень сильно прониклась качеством деликатесов, и советует всем попробовать настоящий ремесленный шоколад!


21.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

такого шоколада в жизни не ел! В след раз закажу в 10 раз больше, просто бомба


19.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусный шоколад


17.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Беру не первый раз. Нравится и вроде состав хороший


17.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусные какао-бобы, если вы любитель горького шоколада, самое то - главное, удержаться и не съесть все сразу!


17.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Неожиданным образом понравилась. Вкусная


13.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Здравствуйте, Николай Воронков !

Благодарим, что сообщили нам о произошедшей ситуации! Приносим наши искренние извинения за доставку некачественного продукта. Стоимость продукта возвращена на Ваш депозитный счет. Благодарим, что не остались равнодушны и обратили внимание на наш продукт. Мы передадим Ваши комментарии поставщику для усовершенствования качества продукта.

Ваша команда «Ешь Деревенское»


12.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Шоколад понравился, буду заказывать


11.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Вкусный горький шоколад. Нежный, от магазинного отличается


11.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Все как в описание. Клюковка кислинку даёт, шоколад Горький Черный


10.09.2021 star-solid star-regular star-regular star-regular star-regular

Не раз брали эту пасту. Всегда отличного качества. Но в этот раз нам привезли очень густую и практически безвкусную. Деньги на ветер.

Показано с 1 по 10 из 452 (всего 46 страниц)
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more