Максим Селиванов
Любовь к своему делу, преданность традициям и чёткое соблюдение всех производственных норм - вот основные критерии успеха фермерского хозяйства Максима Селиванова. Именно поэтому его продукты такие вкусные.
Сосиски Завидовские молочные
Вт
Чт
Сб
Вс
Молоко коровье 3,0 - 6,0%
Вт
Чт
Сб
Вс

Молоко коровье 3,0 - 6,0%

от Максима Селиванова
95 руб.
за 1 л.
+
  81
Творог из козьего молока
Вт
Чт
Сб
Вс

Творог из козьего молока

от Максима Селиванова
240 руб.
за 270 г.
+
  48
Молоко козье цельное
Вт
Чт
Сб
Вс

Молоко козье цельное

от Максима Селиванова
125 руб.
за 500 мл.
+
  54
Ряженка 2,5-4,5%
Вт
Чт
Сб
Вс

Ряженка 2,5-4,5%

от Максима Селиванова
65 руб.
за 330 г.
+
  28
Сардельки Завидовские молочные
Вт
Чт
Сб
Вс
Сыворотка
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыворотка

от Максима Селиванова
50 руб.
за 1 л.
+
  9
Йогурт 2,5% без сахара
Вт
Чт
Сб
Вс

Йогурт 2,5% без сахара

от Максима Селиванова
65 руб.
за 300 г.
+
  38
Сало со специями
Вт
Чт
Сб
Вс

Сало со специями

от Максима Селиванова
145 руб.
за 160 г.
+
  52
Йогурт 2,5% малиновый
Вт
Чт
Сб
Вс

Йогурт 2,5% малиновый

от Максима Селиванова
75 руб.
за 300 мл.
+
  16
Сыр "Пиренейский" из козьего молока
Вт
Чт
Сб
Вс
Кефир 1%
Вт
Чт
Сб
Вс

Кефир 1%

от Максима Селиванова
65 руб.
за 500 мл.
+
  4
Йогурт обезжиренный
Вт
Чт
Сб
Вс

Йогурт обезжиренный

от Максима Селиванова
65 руб.
за 300 мл.
+
  12
Йогурт 2,5% черничный
Вт
Чт
Сб
Вс

Йогурт 2,5% черничный

от Максима Селиванова
75 руб.
за 300 мл.
+
  19
Йогурт 2,5% черносмородиновый
Вт
Чт
Сб
Вс
75 руб.
за 300 мл.
+
  18
Сало копчёное с пряностями
Вт

Сало копчёное с пряностями

от Максима Селиванова
145 руб.
за 160 г.
+
  37
Сыр Проволоне
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр Проволоне

от Максима Селиванова
310 руб.
за 150 г.
+
  5
Сыр Эдам
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр Эдам

от Максима Селиванова
280 руб.
за 150 г.
+
  13
Сыр фета в рассоле
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр фета в рассоле

от Максима Селиванова
120 руб.
за 110 г.
+
  19
Сыр Проволоне молодой, пониженной жирности
Вт
Чт
Сб
Вс
Сыр Манчего
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр Манчего

от Максима Селиванова
310 руб.
за 150 г.
+
  1
Сыр фета в оливковом масле
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр фета в оливковом масле

от Максима Селиванова
290 руб.
за 180 г.
+
  17
Сыр в красном вине из коровьего молока
Вт
Чт
Сб
Вс
Кефир 1%
Вт
Чт
Сб
Вс

Кефир 1%

от Максима Селиванова
120 руб.
за 1 л.
+
  6
Сыр Эмменталь с черным тмином
Вт
Чт
Сб
Вс
Сыр Пиренейский
Вт
Чт
Сб
Вс

Сыр Пиренейский

от Максима Селиванова
295 руб.
за 150 г.
+
  1

Ферма Максима Селиванова располагается на территории национального парка Завидово, на берегу реки Лама. Это особо охраняемая природная территория федерального значения и на ней разрешена ограниченная хозяйственная деятельность. Максим приобрел ферму в 2013 году. До этого он окончил МГУ, факультет вычислительной математики и кибернетики, после чего почти 25 лет работал гендиректором IT-компании. На его ферме живут более 30 голов крупного и мелкого рогатого скота, 100 птиц разных видов, 70 семей пчел и осёл Илюша.

В течение дня коровы и козы находятся на естественном выпасе, вечером животных загоняют в просторные стойла, где они содержатся без привязи. А еще каждый день в коровниках включают классическую музыку – фермер уверен, что хорошее настроение животного влияет на вкусовые характеристики молока. В рацион питания животных помимо свежей травы входят сено, сахарная свёкла, морковь, цельные зёрна и семена ячменя, овса, пшеницы, подсолнуха и льна.

При ферме есть новый, хорошо оборудованный цех по переработке молока, здесь квалифицированные технологи готовят питьевые йогурты, творог, сметану, сливочное масло. Также у Максима Селиванова есть несколько просторных сырохранилищ. Сырами занимаются с 2015 года. Чтобы перенять навыки сыроварения Максим много путешествовал по фермам мира, а также приглашал к себе специалистов, которые помогли отладить процесс сыроварения прямо в хозяйстве Максима с учетом особенностей нашего российского молока. «Мы делаем сыры из свежего непастеризованного коровьего и козьего молока, которое проходит все необходимые проверки. В процессе приготовления сыра мы не стерилизуем, не нормализуем, не кипятим молоко и ничего в него не добавляем. Все сыры готовятся вручную. Молодой сыр отправляется в холодильные камеры, а будущие твердые и полутвердые сыры – в сырохранилище».

Еще на ферме есть цех для обвалки мяса. В ассортименте у Максима Селиванова есть варено-копченые колбасы из собственной говядины, сосиски и сардельки с полностью натуральным составом.

 

Ирина Руденко

18.08.2019

Хорошее молоко, получился прекрасный сыр balance, очень нежный, спасибо производителю


14.08.2019

Очень специфический вкус.


06.08.2019

Очень вкусно! Особенно с борщом


06.08.2019

Интересный насыщенный вкус, иногда можно заказывать!)


04.08.2019

Очень вкусная сыворотка, со сливочно-творожным послевкусием. Можно пить просто так, можно делать на ней окрошку, выпечку. Спасибо за возможность покупать этот полезный и редкий продукт!


02.08.2019

Молоко хорошее. Но пострялр на столе для подогрева и показалось, что начало ферментация. А вначале - все нормально. Мб надо прокипятить , чтобы дольше стояло


01.08.2019

Уважаемый Магазин!
Спасибо вам огромное за возможность заказать фермерскую сыворотку по доступной цене с доставкой.
Мы заказываем сыворотку 4 раз. Однако в последний раз сыворотка отличалась от предыдущих партий в худшую сторону - была совершенно невкусной, кислой и не похожей на натуральную с химическим пластиковым привкусом.Судя по всему сменился поставщик.Просьбе вернуть прежнего поставщика,иначе вынуждены будем отказаться от дальнейших заказов.


01.08.2019

Нормальное


30.07.2019

С черным хлебушком и горчичкой - прям супер.


30.07.2019

Нам очень понравилось сало

Показано с 1 по 10 из 646 (всего 65 страниц)