В Тверской области в Кимрском районе мы нашли современную кролиководческую ферму Михаила Козлова. Ферма была построена в 2013 году, здесь занимаются разведением кроликов по современной европейской технологии, предусматривающей полный безотходный цикл переработки продукции с соблюдением строжайших санитарных и экологических требований.
Теперь в ассортименте у «Ешь Деревенское» будет не просто кроличье мясо, но и много интересных и очень полезных продуктов: например, фарш из кроличьего мяса, печень, окорочка и даже филе кролика. На кролиководческой ферме можно также купить шкурки и поголовье, как достигшее репродуктивного возраста, так и молодняк.
Михаил Козлов, один из основателей фермы, рассказал нам: "При выращивании кроликов используется технология, разработанная для разведения кроликов в закрытых полностью автоматизированных комплексах (автоматизированная система микроклимата, поения, кормления, навозоудаления и пр.). Эта технология успешно применяется во Франции и Италии и позволяет обеспечивать высокое качество и экологичность".
рейтинг
