Наталья и Юрий Лешан
Что может быть лучше, чем сыры, приготовленные по семейным традициям. Молодая семейная пара Наталья и Юрий занимаются любимым и очень интересным делом - сыроварением. Хозяйство пока небольшое, но сыры получаются отменные!
Сыр Гауда
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
4 октября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
2 октября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
3 октября
448  / 300 г.
Сыр Кабра эль вино козий
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
4 октября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
2 октября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
3 октября
551  / 220 г.
Масло сливочное 82,5%
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
4 октября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
2 октября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
3 октября
225  / 200 г.
Брынза
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
4 октября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
2 октября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
3 октября
245  / 250 г.
Сыр Чеддер в оливковом масле с итальянскими травами
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
4 октября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
2 октября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
3 октября
407  / 250 мл.
Сыр Шевр в оливковом масле
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
4 октября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
2 октября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
3 октября
615  / 420 г.
Сыр Чеддер в оливковом масле с паприкой и красным перцем
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
4 октября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
2 октября
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
3 октября
407  / 250 мл.

Этих товаров нет в наличии

Вы можете добавить e-mail уведомление о поступлении товара, нажав на

Наталья и Юрий Лешан живут в Липецкой области селе Рогожино. 

Когда-то семья жила на Севере, там более 16 лет Юрий работал учителем физики и математики, а потом еще 4 года – заместителем директора по воспитательной работе. Когда в семье родился третий ребенок, родители решили, что детям будет лучше жить в более теплом климате. Семья переехала в Липецкую область, построила здесь свою сыроварню и теперь готовит изумительные козьи сыры «Дон Том», «Камамбер», «Кабра Эль Вино».

Сейчас в хозяйстве у Натальи и Юрия есть 22 козы альпийской и зааненской породы. Изначально Юрий просто хотел готовить сыр, когда он основательно занялся вопросом сыроварения, оказалось, что хорошее козье молоко в большом дефиците, поэтому завели собственных коз. Качественное коровье молоко удалось найти в соседнем селе Бутыркино, хозяин фермы получает и отдает Лешанам сертификаты на каждую партию молока. 

Собственная сыроварня строилась по всем нормам санпина: стены, потолок и пол в ней отделаны плиткой, закуплены столы из нержавеющей стали. Фермеры покупают только импортные итальянские закваски и сычужный фермент. Огромное внимание уделяется качеству козьего молока. Так, все корма для коз семья заготавливает самостоятельно. Летом отправляют животных на пастбища и в лес, щипать еловые иголки. На зиму для коз заготавливается сено из люцерны и разнотравья, также в корм идет кукуруза, ячмень и тыква. 

Юрий и Наталья обучались сыроварению на специальных курсах в Москве и Италии, в планах – пройти обучение во Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия в городе Углич. Однако Юрий уверен, что лучший учитель – это собственный опыт, полученный на своих ошибках. «На первых порах я испортим много молока и сыра, а сейчас у нас все стабильно, потому что я понимаю все процессы сыроварения». Огромным подспорьем стало и то, что Юрий много лет проработал учителем физики. «Мне легко даются химические реакции при свертывании белка и образовании сырного сгустка. Все это мне понятно и легко. Первое образование дало мне много знаний о приборах, температурах и кислотности».

«Производство сыра не такой сложный процесс как работа учителя, – уверен Юрий, – Учителям намного сложнее, хочу еще раз преклониться перед теми, кто работает в школах». 



26.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Здравствуйте, Райко Божена !

Спасибо за предоставленную информацию. Очень жаль, что сыр разочаровал Вас. Всю информацию по продукту мы передали поставщику для улучшения рецептуры и качества товара. Денежные средства за сыр вернули на депозитный счёт. Также, в качестве приятного бонуса, дарим Вас скидку 10% в следующий заказ.

Ваша команда «Ешь Деревенское»


25.09.2021 star-solid star-solid star-regular star-regular star-regular

на фестивале сыров в августе попробовали вкуснейший сыр"Белпер кнолле" от семейной сыроварни "Сырмейстер"... Этот далек от идеала...очень сухой, невыразительный вкус...


25.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Вкусная брынза со своим вкусом.


25.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусный сыр! Спасибо!


24.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

не очень понравился сыр, пресноватый


21.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Вкуснее в чёрном перце!


15.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусны сыр


14.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Здравствуйте, Скворцов Андрей Александрович!

Нам очень жаль, что сыр пришёлся Вам не по вкусу. Спасибо за обратную связь. Вся информация по продукту передана поставщику, для улучшения качества товара. В качестве извинения, компания дарит Вам 10% скидку в следующий заказ

Ваша команда «Ешь Деревенское»


14.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-regular star-regular

до хороших европейцев еще есть над чем работать


11.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

масло вкусное, сравнил с аналогом в розничной продаже, есть существенная разница, более выраженный вкус сливок.Будем брать

Показано с 1 по 10 из 650 (всего 65 страниц)
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more