Семья Ильичевых
Невероятно вкусные молочные продукты, изготовленные исключительно из отборного молока по авторской рецептуре, Вас приятно удивят. Высокое качество ингредиентов и строгий контроль на производстве - вот залог успеха семьи Ильичевых. 

Масло сливочное большое 82,5%

от Семьи Ильичевых
225 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
97 
/ 170 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Греческий йогурт 5%

от Семьи Ильичевых
95 
/ 170 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Сметана 20%

от Семьи Ильичевых
145 
/ 350 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Греческий йогурт "Брусника" 3,2%

от Семьи Ильичевых
97 
/ 170 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Греческий йогурт "Абрикос" 3,2%

от Семьи Ильичевых
97 
/ 170 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Айран "Турецкий"

от Семьи Ильичевых
65 
/ 500 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Простокваша "Мечниковская" 4%

от Семьи Ильичевых
92 
/ 500 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Кефир 3,2%

от Семьи Ильичевых
92 
/ 500 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Масло сливочное 82,5%

от Семьи Ильичевых
117 
/ 100 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Мацони термостатный 3,2%

от Семьи Ильичевых
80 
/ 350 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Творог 9%

от Семьи Ильичевых
145 
/ 300 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Йогурт "Греческий" 5%

от Семьи Ильичевых
95 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Ряженка 4% термостатная

от Семьи Ильичевых
85 
/ 350 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Творог обезжиренный

от Семьи Ильичевых
125 
/ 300 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Ряженка 4%

от Семьи Ильичевых
97 
/ 500 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Бифителис 2,5% термостатный

от Семьи Ильичевых
75 
/ 350 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Катык на топленом молоке 4%

от Семьи Ильичевых
85 
/ 350 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
90 
/ 500 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Биойогурт 2,5% "Русский"

от Семьи Ильичевых
90 
/ 500 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

В Конаковском районе Тверской области располагается цех по переработке молока, владеет и управляет которым семья Ильичевых. Валерий и Елена занимаются производством молочных продуктов с 2004 года. Они обучались и работали на базе Института молочной промышленности, здесь прошли первые пять лет их профессиональной деятельности. Затем  в городе Конаково Тверской области  семья отреставрировала трехэтажное здание, построенное еще в 1936 году, и установила там оборудование для переработки молока, так началось собственное производство.

У них своя лаборатория, где контролируется весь технологический процесс, отличные технологи, которые на высоком уровне знают свою работу не только по части микробиологии, но и по части технологических секретов, и регулярно кто-нибудь из них отправляется на повышение квалификации.

Валерий и Елена  принципиально не заводят своего фермерского хозяйства:  ни коровника, ни козлятника. И всё по одной простой причине, как отмечает Валерий, - профессионалы должны делать свое дело: профессионалы-животноводы должны дать качественное молоко, а профессионалы в переработке, семья Ильичевых, должны выдавать профессионально качественный продукт.

Молоко для будущих молочных продуктов закупается в четырех фермерских хозяйствах. У семьи Ильичевых очень высокие требования к сырью. Были случаи, что они несколько раз не приняли у поставщиков молоко, с тех пор те твердо знают, что плохое молоко не пройдёт, только высшая категория. Валерий поделился своим опытом сотрудничества с фермерами, рассказав, что получение высокого качества молока это совершенно отдельное направление, которому нужно посвятить целую жизнь, мало закончить «Тимирязевку», надо прожить жизнь 20 лет в коровнике.

От семьи Ильичевых мы услышали одно интересное замечание, что в них  до сих пор не увял дух экспериментаторства. В этом и есть секрет их производства. Здесь готовят йогурт-муссы, изысканные сыры, самые разнообразные «намазки» на хлеб с вялеными томатами и острым перчиком, питьевые йогурты, редкие кисломолочные напитки. В их молочном цеху до сих пор сочиняются новые рецепты и вкусы. Валерий гордо называет Елену дизайнером молочных продуктов. Вместе с командой технологов она разрабатывает новые рецептуры.

Коллектив предприятия молодой и все готовы работать не по стандарту, да и эту продукцию просто невозможно выпускать по-другому, ведь там, где есть нестандартный подход, нужны человеческие усилия. Их не заменишь роботами, не приведешь к полной автоматизации. В этом заключается близость к фермерскому продукту, потому что все продукты цеха делаются под присмотром конкретных людей, авторов этих продуктов.

Отдельное увлечение семьи Ильичевых – это производство самых разнообразных сыров, мягких и полутвердых, с добавками, вымоченных в вине. Чтобы наладить процесс сыроварения, семья специально приглашала специалистов из Европы. Сейчас в молочном цеху Валерия и Елены технологи производят очень большой спектр качественных и уникальных молочных продуктов. Недавно семья получила в собственность земли в Тверской области, где будет построен собственный молочный завод. 


06.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Очень вкусное, рекомендую !


06.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Съела с большим удовольствием ! Спасибо


06.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

В нашем рационе этот продукт используется всегда.


06.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Кефир неплохой с легкой кислинкой


06.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Отличное масло! Упаковка не очень удобная, но зато более экологичная по сравнению с пластиковыми коробками.


05.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

нормальное масло, вроде хорошее


05.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-regular star-regular

стандартная сметана, ничего особенного


05.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Чувствуется, что масло натуральное. В то же время есть привкус, создающий впечатление, что оно не такое свежее, как указано на упаковке.


05.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Кисломолочная сметана. Нормальная.


05.03.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular

Ожидали другого вкуса.

Показано с 1 по 10 из 3012 (всего 302 страницы)
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more