"Когда в 2018 году мы запускали нашу сыроварню, мы преследовали цель создать в регионе производство абсолютно натурального сыра европейского качества", – рассказывают основатели сыроварни "Брыкин Бор".
Сыры готовятся только из экологически чистого цельного молока от коров французской породы Montbeliard, пасущихся на высоком берегу реки Оки. Питание и содержание животных строго контролируются. Ассортимент сыроварни представлен оригинальными сортами, сваренными строго по европейским рецептам.
Контроль качества продукции осуществляется на каждом этапе, при изготовлении используются исключительно микробиальные ферменты, итальянские и французские заквасочные культуры.
25 ноября
26 ноября
27 ноября
22 ноября
23 ноября
24 ноября
25 ноября
26 ноября
27 ноября
21 ноября
22 ноября
23 ноября
24 ноября
25 ноября
26 ноября
27 ноября
22 ноября
23 ноября
24 ноября
25 ноября
26 ноября
27 ноября
21 ноября
22 ноября
23 ноября
24 ноября
25 ноября
26 ноября
27 ноября
22 ноября
23 ноября
24 ноября
"Когда в 2018 году мы запускали нашу сыроварню, мы преследовали цель создать в регионе производство абсолютно натурального сыра европейского качества", – рассказывают основатели сыроварни "Брыкин Бор".
Сыры готовятся только из экологически чистого цельного молока от коров французской породы Montbeliard, пасущихся на высоком берегу реки Оки. Питание и содержание животных строго контролируются. Ассортимент сыроварни представлен оригинальными сортами, сваренными строго по европейским рецептам.
"Наши принципы производства – полное отсутствие сухого молока, растительных жиров, пищевых добавок и консервантов", – делятся производители. Контроль качества продукции осуществляется на каждом этапе, при изготовлении используются исключительно микробиальные ферменты, итальянские и французские заквасочные культуры.
Сыры от сыроварни "Брыкин Бор" – заслуженные медалисты конкурсов:
Сыр «Ryazano Fresco» – золотая медаль конкурса "Лучший сыр России" 2022
Сыр «Ryazano Riserva» выдержанный – победитель конкурса "Сырный сомелье" среди выдержанных сыров 2021, золотой медалист конкурса "Лучший продукт" на ПродЭкспо - 2022
Сыр "Гауда" – бронзовая медаль конкурса "Лучший сыр России" 2022
рейтинг – Класс
