Валерий Донченко

Работать с дикоросами семья стала ещё в 1999 году – поставляли белые сушёные грибы заграницу. Тогда в Европе на наши грибы был хороший спрос. Поэтому к 2007 году многие процессы уже были отработаны: налажены профессиональная сортировка с высокими требованиями, отлажен сбор, переработка и расфасовка продукции. Одновременно сильно упал спрос со стороны европейских заказчиков, и Валерий Донченко принял решение начать работать на внутреннем рынке. «За 11 лет работы в России мы оказались единственными производителями солёных, сушёных и замороженных грибов с очень высокими требованиями сортировки готовой продукции, – рассказывает Валерий. – Все чаще на полках супермаркетов можно увидеть маринованные грибы. Это легко объясняется тем, что их проще готовить и можно хранить без холодильника. Мы же производим солёные грибы, в которых содержится только соль, душистый перец, чеснок, укроп, листья хрена и лаврушки».

Смесь из сухофруктов для компота
Вт
Чт
Сб
Вс
Подосиновики сушеные
Вт
Чт
Сб
Вс

Подосиновики сушеные

от Валерия Донченко
255 руб.
за 50 г.
  4
Грибы белые соленые резаные
Вт
Чт
Сб
Вс
530 руб.
за 500 г.
  10

В Томской области в рабочем поселке Белый Яр располагается производство Валерия   Донченко. С 2007 года Валерий занимается сбором лесных грибов с их последующей сушкой, также свежесобранные грибы маринуют и солят, а затем герметично закатывают в стеклянные баночки. С 2014 года Валерий с семьей также занимается сбором и заготовкой Иван-чая, а в 2018 году было запущено производство сыродавленных растительных масел холодного отжима из семян и орехов. 

«У нас небольшой семейный бизнес с полным циклом производства, – рассказывает Валерий. – Тем не менее не обходится и без найма сотрудников. В основном это сезонные рабочие: технологи, операторы сушильных установок и варочных котлов, сортировщики, фасовщики. Но есть и небольшой коллектив, работающий круглогодично в цеху готовой продукции.

Грибы собираются населением отдалённых Северных районов Томской области и Красноярского края, свежие грибы сразу же отдаются на переработку в местные пункты приёма, после чего перевозятся в виде полуфабрикатов на основное производство для окончательной сортировки и фасовки. Листы Иван-Чая (кипрей узколистный) собираются в экологически чистых районах Томской области сотрудниками Валерия, после чего в течение 8 часов после сбора свежий лист доставляется на производство.

Работать с дикоросами семья стала ещё в 1999 году – поставляли белые сушёные грибы заграницу. Тогда в Европе на наши грибы был хороший спрос. Поэтому к 2007 году многие процессы уже были отработаны: налажены профессиональная сортировка с высокими требованиями, отлажен сбор, переработка и расфасовка продукции. Одновременно сильно упал спрос со стороны европейских заказчиков, и Валерий Донченко принял решение начать работать на внутреннем рынке. «За 11 лет работы в России мы оказались единственными производителями солёных, сушёных и замороженных грибов с очень высокими требованиями сортировки готовой продукции, – рассказывает Валерий. – Все чаще на полках супермаркетов можно увидеть маринованные грибы. Это легко объясняется тем, что их проще готовить и можно хранить без холодильника. Мы же производим солёные грибы, в которых содержится только соль, душистый перец, чеснок, укроп, листья хрена и лаврушки».

Вся продукция Валерия Донченко сертифицирована. Поставщик регулярно отправляет образцы в сертифицированный институт и на основе лабораторных испытаний получает декларации соответствия.


05.06.2019

Грузди испорченные - запах кислый и все в "соплях". Выбросили и не стали рисковать. Больше не будем покупать


06.05.2019

Какие вкусные опята - настоящие! Банка "улетела" за 2 пиема пищи.

Ирина Лебедева

30.04.2019

Вкусные рыжики, лучшие грибы для засола (как и груздь настоящий), сколько беру, никакого песка не было и в помине.

Ирина Лебедева

28.04.2019

Как всегда - вкусные, одни из самых любимых грибов.


28.04.2019

Вкусно, великолепно!!


09.04.2019

Компот получился отменный, вкус не совсем похож на обычный компот из сухофруктов, очень приятный!


07.04.2019

Хорошие


07.04.2019

Маслята очень вкусные, ощущение, что сами собирали и солили. Спасибо огромное! Будем еще заказывать.

Гайдук Владислава

02.04.2019

Отличная смесь, с магазинной не сравнить - нет мусора, сухофрукты чистые, компот получается очень вкусный, сладкий


01.04.2019

Превосходное качество, вкус детства.

Показано с 1 по 10 из 98 (всего 10 страниц)