Пюре из сельдерея

Основные блюда

Весна-Лето

35 минут

Простой

4 порции

Вкусный и очень полезный гарнир из сельдерея. Подойдет к мясу и рыбе.

Вам понадобятся

Сельдерей

1 шт

Картофель

2 шт

Молоко коровье

500 мл

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Любимые специи

по вкусу

Стебли сельдерея и картофель промойте и очистите. Затем крупно нарежьте.
Плотно уложите овощи в кастрюлю и залейте молоком ровно настолько, чтобы покрыть овощи целиком.
Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около 15-20 минут до мягкости сельдерея и картошки. Процедите содержимое кастрюли через сито (молоко не выливайте!) и выбросьте перец и лавровый лист.
Добавьте к отваренным овощам щепотку соли и немного молока, в котором они варились, и пробейте погружным блендером до однородности. Продолжая взбивать пюре из сельдерея блендером, понемногу добавляйте молоко до тех пор, пока пюре не приобретет кремовую, полугустую-полужидкую консистенцию.