Доставка: все дни

Домашний хачапури с сырным бортиком

40 минут howhard howhard howhard howhard howhard Несложный порций 1 порция
Хачапури по-аджарски с сырными бортиками, сочной начинкой из рассольного сыра и пышным тестом.

Вам понадобятся

Мука пшеничная тонкого помола
560 гр
Масло с итальянскими травами
70 гр
Сыр рассольный
200 гр
Сыр
200 гр
Помидоры розовые
1 шт
Укроп
10 гр
Вода
350 мл
Сахар
1 ст. л
Сухие дрожжи
3 гр
Соль
по вкусу

Как приготовить

  1. Сделаем постное тесто. Сперва приготовим для него опару. В теплую воду (примерно 40 градусов) добавляем сухие быстродействующие дрожжи и сахар, перемешиваем. Далее немного муки (2 ложки), хорошо перемешиваем и ставим в теплое место на 5-10 мин. чтобы дрожжи начали действовать.
  2. В миску высыпаем муку, формируем в муке ямку "колодец" и выливаем в него опару. Добавляем половину растительного масла и перемешиваем сначала венчиком, а потом руками. Тесто замесилось, добавляем в него оставшееся растительное масло и вымешиваем еще раз.
  3. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем постоять в теплом месте на 40-50 мин, чтобы оно поднялось. Когда объем увеличится в 2 раза, будем готовить наши хачапури.
  4. Для начинки хачапури натираем рассольный сыр на мелкой терке, а адыгейский просто поломаем руками на маленькие кусочки. Мелко нарезаем помидоры.
  5. Делим тесто на 4 части и раскатываем каждый кусочек в овал. Раскатываем достаточно тонко, потому что тесто еще поднимется при выпечке. Делаем классические хачапури в виде лодочки, по бортику тонко выкладываем начинку, затем его загибаем. Кончики закручиваем и переплетаем между собой, чтобы они не разъединились при выпечке.
  6. Выкладываем начинку из помидоров и сыра в серединку, сверху посыпаем зеленью. Чтобы получить румяную корочку, смазываем края хачапури взбитым яйцом.
  7. Отправляем запекаться в духовку при температуре 220 градусов на 15-20 мин. За пару минут до готовности вынимаем хачапури из духовки и добавляем в середину сырое яйцо, отправляем обратно в духовку, чтобы белок схватился.

Купить нужные продукты

Мука пшеничная тонкого помола
Мука пшеничная тонкого помола
0
в корзине
Органик
Мука из спельты особо тонкого помола
0
в корзине
Экспресс доставка
Пн
Нет доставки
Вт
Нет доставки
Ср
Нет доставки
Чт
Нет доставки
Пт
Нет доставки
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
185  / 500 г.
Мука овсяная цельнозерновая
0
в корзине
Экспресс доставка
Пн
Есть доставка на Понедельник:
6 декабря
Вт
Есть доставка на Вторник:
7 декабря
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
150  / 500 г.
Мука ржаная цельнозерновая
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
6 декабря
Вт
Есть доставка на Вторник:
7 декабря
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
160  / 1 кг.
Масло с итальянскими травами
Масло с итальянскими травами
0
в корзине
Экспресс доставка
Пн
Нет доставки
Вт
Нет доставки
Ср
Нет доставки
Чт
Нет доставки
Пт
Нет доставки
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
195  / 250 мл.
Масло алтайское подсолнечное_500 мл.
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
6 декабря
Вт
Есть доставка на Вторник:
7 декабря
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
250  / 500 мл.
Масло с прованскими травами
0
в корзине
Экспресс доставка
Пн
Нет доставки
Вт
Нет доставки
Ср
Нет доставки
Чт
Нет доставки
Пт
Нет доставки
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
230  / 250 мл.
Масло алтайское кедровое
0
в корзине
-17% при покупке от 2 шт
Экспресс доставка
Сыр рассольный
Сыр рассольный Осетинский особый свежий
0
в корзине
Кошер
Экспресс доставка
Пн
Есть доставка на Понедельник:
6 декабря
Вт
Нет доставки
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Среду 29 декабря
Пятницу 31 декабря
388  / 350 г.
Сыр Моцарелла
0
в корзине
Кошер
Экспресс доставка
Пн
Есть доставка на Понедельник:
6 декабря
Вт
Есть доставка на Вторник:
7 декабря
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
535  / 420 г.
Сыр рассольный С прованскими травами свежий
0
в корзине
Кошер
Экспресс доставка
Пн
Нет доставки
Вт
Нет доставки
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Среду 29 декабря
Пятницу 31 декабря
425  / 350 г.
Сыр рассольный С оливками свежий
0
в корзине
Кошер
Экспресс доставка
Пн
Нет доставки
Вт
Нет доставки
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Среду 29 декабря
Пятницу 31 декабря
425  / 350 г.
Сыр
Сыр Адыгейский
0
в корзине
Кошер
Пн
Есть доставка на Понедельник:
6 декабря
Вт
Нет доставки
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Среду 29 декабря
Пятницу 31 декабря
355  / 350 г.
Сыр Моцарелла
0
в корзине
Кошер
Экспресс доставка
Пн
Есть доставка на Понедельник:
6 декабря
Вт
Есть доставка на Вторник:
7 декабря
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
535  / 420 г.
Сыр рассольный С прованскими травами свежий
0
в корзине
Кошер
Экспресс доставка
Пн
Нет доставки
Вт
Нет доставки
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Среду 29 декабря
Пятницу 31 декабря
425  / 350 г.
Сыр Камамбер с трюфелем
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
6 декабря
Вт
Есть доставка на Вторник:
7 декабря
Ср
Нет доставки
Чт
Нет доставки
Пт
Нет доставки
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
570  / 240 г.
Помидоры розовые
Помидоры розовые
0
в корзине
Постное
Помидоры розовые Узбекские
0
в корзине
Постное Веган
Пн
Есть доставка на Понедельник:
6 декабря
Вт
Есть доставка на Вторник:
7 декабря
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
589  / 800 г.
Помидоры Черри красные
0
в корзине
Постное Веган
Пн
Есть доставка на Понедельник:
6 декабря
Вт
Есть доставка на Вторник:
7 декабря
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Нет доставки
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
239  / 500 г.
Укроп
Укроп
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
7 декабря
Ср
Есть доставка на Среду:
8 декабря
Чт
Есть доставка на Четверг:
9 декабря
Пт
Есть доставка на Пятницу:
10 декабря
Сб
Есть доставка на Субботу:
11 декабря
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
12 декабря
Есть доставка на Вторник 28 декабря
Среду 29 декабря
Четверг 30 декабря
Пятницу 31 декабря
50  / 1 шт. (50 г.)
more