Доставка: все дни

Пасхальные булочки-жаворонки

130 минут howhard howhard howhard Средний порций 4 порции
Что общего у выпечки и птичек? И те, и другие — «воздушные» создания! И сегодня наш рецепт воздушный вдвойне, потому что мы готовим булочки-жаворонки.                                              

Вам понадобятся

Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта
280 гр
Масло сливочное 82,5%
40 гр
Дрожжи сухие или хлебопекарные
6 гр или 20 гр
Молоко коровье 3,2 - 6 %
80 мл
Яйца куриные
3 шт
Сахар
80 гр
Соль
0,5 ч. л.

Как приготовить

  1. Подготовим опару. Добавляем в миску молоко, сахар, дрожжи и немного муки. Тщательно взбиваем венчиком и оставляем на 15 минут.
  2. В это время берем 2 яйца и отделяем белки от желтков. Смешиваем 1 яйцо и 2 желтка, добавляем сахар и взбиваем.
  3. Растапливаем сливочное масло.
  4. Взбитые с сахаром яйца смешиваем с созревшей опарой, солью, растопленным сливочным маслом и просеянной мукой.
  5. Тщательно перемешиваем тесто. Если оно липнет к рукам, добавляем еще немного муки.
  6. Формируем из теста шар, перекладываем его в миску и оставляем в теплом месте на 60 минут.
  7. Чтобы сделать «жаворонка», отщипываем кусочек теста объемом в два грецких ореха. Формируем аккуратный шар, а после раскатываем его в «колбаску» длиной в две ладони. По краям оставляем «пимпочки» для головы и для хвостика.
  8. Закручиваем получившуюся «колбаску» в неравномерный узел. Короткий край будет головой, а длинный — хвостиком.
  9. Чтобы придать голове форму, вытянем тесто в форме клювика, затем нарежем изюм и добавим глазки. «Пимпочку» снизу сделаем приплюснутой и надрежем ножницами. Так она станет похожей на хвост.
  10. Из остатков теста скатаем тонкие жгутики, сплетем их в косу, а после соединим края косы в кольцо. Получится гнездышко!
  11. Выкладываем жаворонков и гнездышко на противень или сковороду, смазываем маслом и запекаем в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут.
  12. Пасхальные булочки-жаворонки готовы! Можно накрывать на стол!

Купить нужные продукты

Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
95  / 1 шт. (1 кг.)
0
в корзине
Постное
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
290  / 2 кг.
0
в корзине
Постное
Новинка
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
99  / 250 г.
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
125  / 1 шт. (1 кг.)
Масло сливочное 82,5%
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
595  / 200 г.
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
285  / 100 г.
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
325  / 200 г.
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
595  / 180 г.
Молоко коровье 3,2 - 6 %
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
235  / 300 мл.
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
258  / 525 мл.
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
185  / 930 мл.
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Нет доставки
Сб
Нет доставки
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
409  / 500 мл
Яйца куриные
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
295  / 20 шт.
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
230  / 20 шт
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
240  / 10 шт
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
230  / 10 шт
Соль
0
в корзине
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
128  / 150 г.
0
в корзине
Постное
Ср
Есть доставка на Среду:
2 апреля
Чт
Есть доставка на Четверг:
3 апреля
Пт
Есть доставка на Пятницу:
28 марта
Сб
Есть доставка на Субботу:
29 марта
Вс
Есть доставка на Воскресенье:
30 марта
128  / 150 г.
more