Тыквенные булочки

60 минут howhard howhard howhard howhard howhard Несложный порций 8 порций
Пышные тыквенные булочки с начинкой

Вам понадобятся

Масло сливочное 82,5%
85 гр
Молоко 3,5-4,5%
150 - 170 мл
Мука пшеничная тонкого помола
440 гр
Тыквенное пюре
160 гр
Яйца куриные
1 шт
Мед
2-3 ст. л
Сухие дрожжи
5 г.
Корица
1 ст. л
Коричневый сахар
140 гр
Творожный сыр
200 гр
Сахарная пудра
50 гр
Щепотка специй
по вкусу

Как приготовить

  1. Тыкву нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в духовку запекаться до мягкости (180 градусов 15-20 минут). Мягкую запеченную тыкву превращаем в пюре.
  2. В большой миске смешиваем муку, дрожжи, специи(корица, имбирь, кардамон) и щепотку соли. Муку мы взяли пшеничную особо тонкого помола от Павла Абрамова.
  3. Предварительно растапливаем сливочное масло. Большую часть вливаем в мучную смесь (немного оставим для начинки), добавляем яйцо, теплое молоко и тыквенное пюре. Вымешиваем руками.
  4. Тесто замещали, добавляем 2 столовые ложки меда (вместо сахара) и вымешиваем еще раз до однородности. Тесто оставляем в емкости (смазываем края маслом), накрываем салфеткой и отставляем в теплое место на час.
  5. Для начинки перемешиваем коричневый сахар с корицей. Для крема: взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой и 30-50 мл молока. Консистенция крема должна получиться густая но текучая.
  6. Тесто поднялось, раскатываем его в пласт толщиной 3 мм. Смазываем раскатанное тесто сверху оставшимся сливочным маслом. Равномерно посыпаем сахарной начинкой, а для дополнительного аромата посыпем цедру апельсина.
  7. Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем его на 9-10 равных частей. Выкладываем булочки в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом. Накрываем еще раз салфеткой и даем постоять еще минут 15. Когда булочки поднялись, отправляем в духовку при 180С на 20-25 минут.
  8. Пышные ароматные тыквенные булочки достаем из духовки и смазываем кремом

Купить нужные продукты

Масло сливочное 82,5%
Масло сливочное 82,5%
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Масло сливочное 82,5%

от Дмитрия Воробьева
295 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Масло сливочное 82,5%
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Масло сливочное 82,5%

от Натальи и Юрия Лешан
225 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-regular star-regular
Масло сливочное 82,5%
Кошер
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб

Масло сливочное 82,5%

от Шуми Ханукаева
325 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Масло сливочное из козьего молока 82,5%
Вт
Ср
Чт
425 
/ 150 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Молоко 3,5-4,5%
Молоко 3,5-4,5%
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Молоко 3,5-4,5%

от Дмитрия Воробьева
89 
/ 1 л.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Молоко козье цельное 4.6 - 4.9%
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб

Молоко козье цельное 4.6 - 4.9%

от Дмитрия Гришанкина
110 
/ 0.3 л.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Молоко топленое козье 2,8 - 5,5%
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб

Молоко топленое козье 2,8 - 5,5%

от Елены Варфоломеевой
90 
/ 260 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Молоко козье 2,8-5,5 %
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб

Молоко козье 2,8-5,5 %

от Елены Варфоломеевой
166 
/ 525 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Мука пшеничная тонкого помола
Мука пшеничная тонкого помола
Органик
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
215 
195 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Тыквенное пюре
Тыква Мускат де Прованс кусковая
Постное
175 
/ 1.5 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Яйца куриные

Яйца куриные

от Марины Хван
150 
/ 10 шт
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Яйца цесариные
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб

Яйца цесариные

от Евгения Рошаля
546 
/ 10 шт
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Яйца куриные разноцветные
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Яйца куриные разноцветные

от Виктории Храмцовой
195 
/ 10 шт
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Яйца куриные С1 (крафт 9 шт.)
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Яйца куриные С1 (крафт 9 шт.)

от Дмитрия Александрова
129 
/ 9 шт
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Мед
Мед Липовый
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Мед "Липовый"

от Эмиля Мамдеева
305 
/ 150 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Мед алтайский высокогорный (эксклюзивный сбор)
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
Мед высокогорный_700 г.
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Мед высокогорный_700 г.

от Марии Фурсенко
1055 
/ 700 г.
star-regular star-regular star-regular star-regular star-regular
Мед горный каштан_800 г.
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Мед горный каштан_800 г.

от Марии Фурсенко
1135 
/ 800 г.
star-regular star-regular star-regular star-regular star-regular
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more