Суп с куриными фрикадельками

Супы

60 минут

Средний

6 порций

Легкий, но сытный и вкусный супчик, точно понравится всей семье! Рекомендуем подавать с сочной зеленью от Натальи Порхуновой (укропом и зеленым лучком).

Вам понадобятся

Фарш куриный

400 гр

Картофель

3-4 шт

Морковь

1-2 шт

Лук репчатый

1 шт

Крупа манная с отрубями

3-4 ст.л

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Лавровый лист

2-3 шт

Зеленый горошек (консервированный)

по желанию

Как приготовить

Поставьте кастрюлю с водой на газ, доведите до кипения.
Тем временем подготовьте фрикадельки: выложите фарш из курицы в глубокую миску, мелко нарежьте репчатый лук и только половину лука добавьте в к фаршу. Добавьте соль 1/3 чайной ложки. Сейчас фарш очень "жидкий". Добавьте в него 3-4 столовые ложки манки. Перемешайте. Формируйте небольшие фрикадельки и отправляйте их в кипящую в кастрюле воду. Как только фрикадельки всплыли вверх, они готовы.
Оставшийся лук обжарьте на подсолнечном масле, затем добавьте к нему мелко нарезанную морковку.
Очистите картофель, нарежьте некрупными кубиками.
Бульон посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, черный молотый перец и любые специи на ваш вкус. Добавьте лук, морковь и картофель и варите еще около 20 минут. За 5 минут до готовности при желании в суп можно добавить консервированный зеленый горошек.