Николай Чередниченко

Николай Чередниченко — наш поставщик копченой, соленой и вяленой рыбы, которая готовится на современном оборудовании по семейным рецептам с Дальнего Востока.


Филе сельди слабосоленая
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
125  / 250 г.
Кижуч семужного посола
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
535  / 250 г.
Филе сельди холодного копчения
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
160  / 300 г.
Окунь морской холодного копчения
0
в корзине
Пн
Нет доставки
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Нет доставки
Вс
Нет доставки
450  / 700 г.
Иваси холодного копчения
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Нет доставки
135  / 300 г.
Камбала вяленая
0
в корзине
Пн
Есть доставка на Понедельник:
27 сентября
Вт
Есть доставка на Вторник:
28 сентября
Ср
Есть доставка на Среду:
29 сентября
Чт
Есть доставка на Четверг:
30 сентября
Пт
Есть доставка на Пятницу:
1 октября
Сб
Есть доставка на Субботу:
25 сентября
Вс
Нет доставки
330  / 300 г.

Этих товаров нет в наличии

Вы можете добавить e-mail уведомление о поступлении товара, нажав на

Яблоки Штрейфлинг
0
в корзине
Постное
Яблоки Антоновка
0
в корзине
Постное Веганское

«Вырос я на Дальнем Востоке в большой дружной семье, — так начинает свой рассказ Николай Чередниченко, наш поставщик копченой, соленой и вяленой рыбы — Брат у меня рыбак, поэтому свежей рыбы, икры всегда у нас было много. Мы ее сами солили, коптили, вялили, готовили из нее всевозможные блюда и потом уплетали за обе щёки». Когда Николай переехал в Тверскую область, то обнаружил, что рыба в местных магазинах сильно отличается от дальневосточной. Так и родилась идея о создании собственного производства рыбной продукции по семейным рецептам.

У Николая небольшое, динамично развивающееся предприятие и дружный сплоченный коллектив, каждый член команды делает свою работу профессионально и с любовью. Николай тесно сотрудничает с поставщиками рыбы с Дальнего Востока и Мурманска, чтобы получать качественное сырье для копчения и засолки.

Вкусовые качества напрямую зависят от четкого соблюдения технологического процесса изготовления рыбной продукции, поэтому в коптильном, вялочном, посольном помещениях так важно соблюдать определенные температурно-влажностные режимы. Для этого в цехе используют термометры и гигрометры, а степень засолки рыбы определяется с помощью солемера.

Продукция не содержит красителей и консервантов, но при этом имеет красивый и ровный оттенок глянцевой корочки. Как же это получается? Для этого при копчении на инновационном оборудовании используется ольха, которая при горении не выделяет едкого токсичного дыма и не образует на поверхности слой копоти. Это и позволяет приобретать рыбке манящий аромат и незабываемый вкус. А при правильном формировании дымовой завесы поверхность копченых изделий обретает узнаваемый золотисто-коричневый оттенок. 

Николай считает, что самый важный прибор на производстве — это собственный опыт, сформировавшиеся за годы работы критерии оценки вкусовых качеств рыбной продукции. Каждую рыбку из партии он пробует лично, а затем уже отправляет в государственную лабораторию. Вся копченая, соленая и вяленая продукция имеет декларации о соответствии.



24.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

...один раз заказала...радость закончилась...яблок уже нет в продаже ...очень жаль...


24.09.2021 star-solid star-regular star-regular star-regular star-regular

Не понравился. Полусырой, почему то больше сладкий чем соленый. Больше брать не буду.


24.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Здравствуйте, Вячеслав Давыденков!

Спасибо, что уделили время и оставили свой отзыв. Нам искренне жаль узнать, что у Вас сложилось такое впечатление о нашем продукте. Мы обязательно передадим Ваши комментарии поставщику для улучшения качества и вкуса, а также проведем дополнительную дегустацию продукта.

Ваша команда «Ешь Деревенское»


24.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-regular star-regular

В предыдущие разы было лучше, качество упало

Евгений Барболин

23.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Покупаем в каждую посылку, отличный маринад и удобная тара. едим скоро как год и не приедается, вкусно!


23.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Вкусная рыба. Спасибо!


21.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Яблоки были разного размера, покрупнее и поменьше, сочные, может немного переспелые и чем то натертые для лучшего хранения, по крайней мере поверхность кажется довольно жирной


21.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Не сильно соленая рыбка была, не жирная.


20.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

Вкусные, сладкие, сочные, как домашние!


20.09.2021 star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid

На вид они конечно вообще не соответствует картинке, но очень вкусные, как буд то только что сорвала с дерева в своём саду!

Показано с 1 по 10 из 670 (всего 67 страниц)
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more