Баранина, тушеная с овощами

Основные блюда

Новый год и Рождество

60 минут

Сложный

4 порции

Исключительно вкусное блюдо, подойдет для особенного вечера с близкими людьми

Вам понадобятся

Баранина рубленая

500 гр

Морковь

2 шт

Лук репчатый

2-3 шт

Помидоры розовые

4-5 шт

Баклажан

1 шт

Лук зеленый

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Кабачки

по желанию

Соль

по вкусу

Черный перец

по вкусу

Любимые специи

по вкусу

Почистите и мелко порубите лук, нарежьте помидоры, предварительно очистив их от кожицы. Нарежьте кабачки и баклажаны. Морковь почистите, промойте, натрите на крупной терке.
Баранину промойте, порежьте кусочками, вырежьте пленочки. Обжарьте баранину на масле на среднем огне, выложите в отдельную посуду, а в вытопившемся жире пассеруйте лук.
Добавьте к луку половину помидоров и немного потушите
После этого выложите в сковороду мясо и кабачки и тушите до готовности.
Морковь обжарьте на сливочном масле и за несколько минут до готовности добавьте к мясу вместе с оставшимися помидорами. Посолите и добавьте специи по вкусу.
В готовое блюдо влейте немного лимонного сока, украсьте порубленной зеленью. Подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!