Подготовим овощи. Морковку и лук нарезаем тонкими кружочками. Кстати, лук-порей более мягкий аромат и лучше подходит к куриному мясу. А шампиньоны нарежем дольками.
Ставим размораживаться слоеное тесто, чтобы оно стало более эластичным. А пока оно оттаивает, поджарим овощи на топленом сливочном масле. Сначала лук и морковку, а затем добавляем и шампиньоны и обжариваем около 5 минут.
Займемся соусом. Переливаем сливки в миску, добавляем пару столовых ложек муки и хорошо перемешиваем.
Готовую смесь добавляем к овощам и прогреваем до загустения, постоянно помешивая.
Когда соус загустел, то добавляем соль по вкусу и отварную курицу. Хорошенько перемешиваем и присыпаем свежей петрушкой.
Раскатываем слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности и разрезаем на небольшие прямоугольнички, а затем выкладываем полоски поверх начинки.
Сверху тесто смазываем яйцом, чтобы получилась аппетитная корочка.
Отправляем пирог в духовку при температуре 200 градусов минут на 20-30 пока тесто не поднимется и не зарумянится.
8 порций
