Оладьи из зеленой гречки

Завтраки

35 минут

Средний

4 порции

Этот рецепт для тех, кто любит все вкусное, необычное, а главное - полезное!

Вам понадобятся

Молоко

1 стакан

Мука гречневая цельнозерновая (из зеленой гречихи)

1 стакан

Яйца куриные

1 шт

Петрушка

40-50 гр

Сода

1 ч. л.

Лимонный сок

для гашения соды

Соль

по вкусу

Сыр "Филадельфия"

200 гр

Сливки

2-3 ст. л.

Как приготовить

Начинаем с теста. Оно должно получиться достаточно густым, тогда оладьи хорошо поднимутся. В миску выливаем стакан молока, добавляем яйцо и взбиваем венчиком.
В молочную смесь добавляем сразу всю муку и тщательно вымешиваем тесто до однородности.
Гасим соду лимонным соком и вливаем в тесто, солим по вкусу.
Прямо в тесто добавляем 50 мл растительного масла.
Подкрасим тесто петрушкой, чтобы оладьи приобрели красивый насыщенно-зеленый цвет. Немного измельчаем петрушку и кладем ее в чашу блендера, вливаем часть теста. Взбиваем до однородности. После чего зеленое тесто соединяем со второй половинкой.
Для крема взбиваем сливочный сыр и сливки.
Жарим оладушки с обеих сторон до румяной корочки.
Подавать оладьи будем в виде мини-тортика. Для этого слоями чередуем крем и оладьи, получаем пирамидку из 4-5 штук.
Сверху намазываем толстый слой крема и украшаем веточкой петрушки.

Приятного аппетита!