Дмитрий Александров - наш поставщик свежих куриных яичек от птиц на свободном выгуле.
Дмитрий - собственник большого хозяйства в Нерехтинском районе, селе Федоровское. "Раньше мы занимались оптовыми продажами продукции с/х производства, но было желание заняться самим производством этой продукции", - рассказывает Дмитрий, - "Нам предложили купить птицеводческое хозяйство в предбанкротном состоянии с большими долгами, и в 2007 году начали восстанавливать ферму". А звучные названия района и села стали новым именем хозяйства Зао ПХ Нерехтское (Птицеферма Федоровская).
Ферма Федоровская сильно отличается от подобных себе: часть кур, около 15 000 голов, содержится на свободном выгуле. Именно свободно гуляющие курочки несут яйца для "Ешь Деревенское". Для птиц оборудованы отдельные загоны со свободным доступом к свежей траве, воде и прогулкам под солнышком. Корм курочек готовят на самом хозяйстве: он состоит из пшеницы, подсолнечного жмыха, ячменя, костной муки, а для более полноценного рациона добавляются известь, кукуруза и витаминно-минеральные добавки.
Для откладывания яиц есть специальные гнезда, закрытые шторками от посторонних глаз. В них птица прячется и сносит яйцо, которое потом скатывается внутрь на спрятанный внизу конвейер. Яйцо поступает на детектор, который проверяет его на трещины и внутренние повреждения. Хорошие яйца автоматически упаковываются и отвозятся в чистый озонируемый склад. Получается, что на ферме бесконтактное производство яиц, т.е. первый, кто прикасается к яйцу – это покупатель.
Но самих производителей - курочек породы Кросс Хайсекс Браун, наблюдают часто и профессионально. Помимо работников фермы за курами присматривают два постоянных ветеринара, которые следят за здоровьем птиц. В хозяйстве не добавляют антибиотика и гормоны в корм, а больных птиц обязательно изолируют и лечат.
Каждый месяц Россельхознадзор отбирает продукцию и тестирует ее в государственной лаборатории на все показатели качества. На самом предприятии за качеством следит детектирующий автоматический комплекс и группа специалистов ОТК. И еще в хозяйстве ежедневно находится государственный эксперт, контролирующий производство и отвечающий за правильное оформление ветеринарных сопроводительных документов с системе ФГИС Меркурий.
