Печенье имбирное с корицей

Выпечка и десерты

Новый год и Рождество

60 минут

Средний

25 порций

Удовольствие получит вся семья, если печь печенье вместе. Особенно интересно вырезать из теста фигурки, а потом украшать уже готовое печенье глазурью :) Рецепт очень простой и точно выверенный.

Вам понадобятся

Мука пшеничная

350 г

Сахарный песок

50 г

Сода

1/3 ч.л.

Сок лимона

1/2 ч.л.

Корица молотая

2 ч.л.

Имбирь сушеный молотый

1 ч.л.

Кардамон молотый

1/2 ч.л.

Мускатный орех молотый

1/2 ч.л.

Яйца куриные

2 шт

Масло сливочное 82,5%

100 гр

Мед

50 гр

Как приготовить

Масло растереть с сахаром. Добавить мед, перемешать. Добавить яйца и перемешать.
Добавить имбирь и корицу, а также другие специи по вкусу (например, мускатный орех и кардамон), все перемешать.
Соду погасить соком лимона, добавить ее и муку к остальным ингредиентам. Замесить тесто.
Тесто раскатать (если тесто раскатать потолще, печенье получится более мягким, если потоньше — хрустящим) и с помощью формочек вырезать фигурки.
Противень застелить бумагой для выпечки. Аккуратно перенести фигурки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8–10 минут.
Готовых человечков украсить по вкусу глазурью, кокосовой стружкой или шоколадом.