Грибы вешенки

Грибы-вешенки — популярный деликатес, универсальный ингредиент и ценный кладезь полезных веществ. Так, в Китае вешенки издавна известны как природное средство укрепления иммунитета. В кулинарии вешенки используются для жарки, тушения, добавления в выпечку, приготовления маринадов и разносолов. Эти миниатюрные грибы отлично сочетаются с самыми разными продуктами — мясом, овощами, картофелем. Вкус приготовленных вешенок отличается насыщенностью и напоминает белые грибы. Этот продукт примечателен своим полезным составом: вешенки богаты белком, антиоксидантами, витаминами группы В, калием и фосфором.