Юкола - это сушеное мясо рыбы или мяса оленя, традиционный рецепт хранения мяса без использования консервантов, который используют народы севера. Сырье для юколы должно быть наивысшего сорта, и нужно очень тщательно следить за пропорциями соли и рыбы при приготовлении: если рыбу пересолить, при просушивании вся влага уйдёт, и юкола получится пересушенной и слишком соленой, не досолить - она очень быстро испортится.
Состав:
кета, соль.
Я Илья, основатель компании
«Ешь Деревенское».
Для каждого гостя я подготовил
письмо о миссии и ценностях
компании «Как
изменить мир».
Но мне нужна Ваша почта,
чтобы его отправить :-)
