Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Мякоть шеи, говядина

49 отзывов

Описание: Шейная часть имеет повышенное содержание соединительных тканей, из-за чего оно отличается жесткостью. Именно поэтому это мясо употребляется в пищу в тушеном или отварном виде. При этом процесс кулинарной обработки может занять достаточно много времени. Его можно существенно сократить если мясо предварительно вымочить в уксусе, вине, молоке или растительном масле с добавлением различных специй и приправ. Ввиду специфических органолептических свойств шейную часть крупного рогатого скота чаще всего используют для приготовления супов, бульонов, фарша, котлет, холодца, а также ряда других отварных и тушеных блюд.

1407

/ 800 г.

Уведомить

Весовой товар, цена может варьироваться