«Олюрка», или олюторская сельдь, вылавливается только в Олюторском заливе Берингова моря. У этой сельди крупное мясистое тело, она содержит огромное количество Омега-3. Икра олюторской сельди крупная, содержит нежный вкус и гораздо темнее, чем у ее «собрата» - атлантической сельди. Чтобы максимально оставить вкус и нежность рыбы при производстве, Дмитрий и Сергей готовят селёдочку только по традиционному дальневосточному рецепту: в состав продукта входят только: соль и специи (перец и гвоздика). В зависимости от размера особей может меняться жирность рыбы.
Состав:
сельдь олюторская, соль, специи (гвоздика, перец).
