Необычный, редкий и уникальный продукт. Вяленое мясо издревле пользовалось популярностью в длительных походах, так как оно может храниться несколько месяцев. Вяление - испарение влаги из продукта в течение достаточно длительного времени. За счет отсутствия влаги в продукте не зарождаются вредные микробы, которые разрушают клетки, приводя мясо в непригодное для употребления состояние. В меру соленое, суховатое и с легкой кислинкой в послевкусии.
Состав:
мясо кабана, соль, чеснок.
