Рыбная солянка

120 минут howhard howhard howhard howhard howhard Несложный порций 5 порций
Рыбная солянка с двумя видами рыбы 

Вам понадобятся

Форель охлаждённая
900 гр
Горбуша горячего копчения
150 гр
Лук
1-2 головки
Морковь
2 шт
Помидор
2 шт
Сладкий красный перец
1 шт
Огурцы соленые
2-3 шт
Петрушка
1 пучок
Перец черный горошком
по вкусу
Лимон
1 ломтик
Соль чесночная
по вкусу

Как приготовить

  1. Зачищаем под проточной водой рыбу от чешуи. Отрезаем голову, хвост, делаем надрезы вдоль хребта и разделяемся на филе
  2. Из головы, хребта и хвоста сварим бульон. Главное - не забыть удалить жабры, они дают специфический запах при варке. В кастрюлю с холодной водой складываем кусочки рыбы, стебли пеструшки, чёрный перец горошком, крупно порезанные лук и морковь. Варим 20-25 минут
  3. Филе форели зачищаем от костей и снимаем кожу. Нарезаем на небольшие порционные кусочки. Горбушу горячего копчения также разделаем на порционные кусочки.
  4. Готовый бульон процеживаем, чтобы он получился чистый и светлый
  5. Подготовим овощи для зажарки: мелко нашинкуем лук, натрем морковь на крупной терке, помидоры-перец-огурцы порежем небольшими квадратиками
  6. Лук и морковь обжариваем на растительном масле до мягкости. Следом добавляем помидоры и красный перец. Томим 2-3 минуты
  7. В конце добавляем соленые огурцы для пикантности и томим под крышкой ещё пару минут. Зажарка готова!
  8. В чистый бульон выкладываем рыбу, зажарку. Ставим на медленный огонь и варим минут 10 до готовности рыбы.
  9. Соль добавляем в конце по вкусу. Для подачи: украшаем долькой лимона и свежей рубленной зеленью. 

Купить нужные продукты

Форель охлаждённая
Горбуша горячего копчения
Лук
Лук
0
в корзине
Лук репчатый молодой
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Морковь
Морковь
0
в корзине
Морковь
Постное Веганское
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Помидор
Помидоры розовые
Постное
0
в корзине
Помидоры желтые
Постное Веганское
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Помидоры Черри красные
Постное Веганское
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Помидоры розовые
Постное Веганское
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Огурцы соленые
Огурцы маринованные пикантные
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Огурцы соленые с горчицей
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Петрушка
Петрушка
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
52 
30  / 1 шт. (50 г.)
Лимон
Лимон
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
60  / 200 г.
Соль чесночная
Соль чесночная
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Соль черная крупная
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Соль черная мелкая
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Соль розовая гималайская мелкого помола
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more