Рыбная солянка

120 минут howhard howhard howhard howhard howhard Несложный порций 5 порций
Рыбная солянка с двумя видами рыбы 

Вам понадобятся

Форель охлаждённая
900 гр
Горбуша горячего копчения
150 гр
Лук
1-2 головки
Морковь
2 шт
Помидор
2 шт
Сладкий красный перец
1 шт
Огурцы соленые
2-3 шт
Петрушка
1 пучок
Перец черный горошком
по вкусу
Лимон
1 ломтик
Соль чесночная
по вкусу

Как приготовить

  1. Зачищаем под проточной водой рыбу от чешуи. Отрезаем голову, хвост, делаем надрезы вдоль хребта и разделяемся на филе
  2. Из головы, хребта и хвоста сварим бульон. Главное - не забыть удалить жабры, они дают специфический запах при варке. В кастрюлю с холодной водой складываем кусочки рыбы, стебли пеструшки, чёрный перец горошком, крупно порезанные лук и морковь. Варим 20-25 минут
  3. Филе форели зачищаем от костей и снимаем кожу. Нарезаем на небольшие порционные кусочки. Горбушу горячего копчения также разделаем на порционные кусочки.
  4. Готовый бульон процеживаем, чтобы он получился чистый и светлый
  5. Подготовим овощи для зажарки: мелко нашинкуем лук, натрем морковь на крупной терке, помидоры-перец-огурцы порежем небольшими квадратиками
  6. Лук и морковь обжариваем на растительном масле до мягкости. Следом добавляем помидоры и красный перец. Томим 2-3 минуты
  7. В конце добавляем соленые огурцы для пикантности и томим под крышкой ещё пару минут. Зажарка готова!
  8. В чистый бульон выкладываем рыбу, зажарку. Ставим на медленный огонь и варим минут 10 до готовности рыбы.
  9. Соль добавляем в конце по вкусу. Для подачи: украшаем долькой лимона и свежей рубленной зеленью. 

Купить нужные продукты

Форель охлаждённая

Форель охлаждённая

от Александра Кочетова
1550 
/ 1,5 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Горбуша горячего копчения
Балык горбуши горячего копчения
Вт
Чт
Пт
Сб
Вс

Балык горбуши горячего копчения

от Дмитрия Носова и Сергея Копейкина
340 
/ 300 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лук

Лук

от Татьяны Сметаниной
55 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лук репчатый
Постное Веганское
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Лук репчатый

от Бориса Спивакова
75 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лук красный Ялтинский
Вт
Чт
Пт
Сб
Вс

Лук красный "Ялтинский"

от Ешь Сезонное
150 
/ 500 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Морковь
Морковь
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Морковь

от Татьяны Сметаниной
50 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Морковь крупная
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Морковь крупная

от Бориса Спивакова
110 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Помидор
Помидоры розовые
Постное

Помидоры розовые

от Александра Юнака
280 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Помидоры розовые Узбекские
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
565 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Огурцы соленые
Огурцы маринованные пикантные
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Огурцы маринованные пикантные

от Зинаида и Сергей Белан
210 
/ 1 шт (900 мл.)
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Огурцы соленые (пластиковая упаковка)
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Огурцы соленые (пластиковая упаковка)

от Александра Бродовского
245 
/ 0.5 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Огурцы соленые с горчицей
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Огурцы соленые с горчицей

от Зинаида и Сергей Белан
230 
/ 1 шт
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Петрушка
Петрушка
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Петрушка

от Алексея Фатеева
52 
40 
/ 1 шт. (50 г.)
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лимон
Лимон
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Лимон

от Ешь Сезонное
160 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лимон оранжевый
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Лимон оранжевый

от Ешь Сезонное
200 
/ 150 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Соль чесночная
Соль чесночная
Постное

Соль чесночная

от Дмитрия Кулешова
85 
/ 150 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Соль черная мелкая
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Соль черная мелкая

от артели семей Хозак и Москалевых
140 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Соль черная крупная
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Соль черная крупная

от артели семей Хозак и Москалевых
140 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more