Корень имбиря

Корень имбиря — это настоящий суперфуд, ценные свойства которого сложно переоценить. В составе имбиря содержатся эфирные масла, важнейшие аминокислоты, витамины группы В, А и С, кальций, железо, цинк и натрий. Имбирь особенно полезен для сердца, пищеварения и общего тонуса организма. Корень используют при простудах как согревающее и общеукрепляющее средство. Эта специя обладает острым и пикантным вкусом и ярким ароматом, именно поэтому неповторимый имбирь так ценится в кулинарии. Корень имбиря высушивают и маринуют, добавляют в бульоны, мясные, рыбные и овощные блюда, салаты, десерты и напитки. Оригинальные жгучие нотки имбиря изысканно украшают вкусы самых разных блюд.