Загрузка...
Загрузка...
Айран Кавказский имеет свежий, ярко выраженный вкус. По рецептуре в него добавляется соль.
В национальных продуктах Айран, Мацони, Катык используется один и тот же вид закваски – это природный штамм, очень редкий. Именно эта закваска придает данным продуктам особенный вкусовой шарм, некий «мужской» вкус. Попробовав один раз - разлюбить уже невозможно!
Состав:
молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на чистых культурах молочнокислого стрептококка, болгарской палочки дрожжей, сбраживающих лактозу молока, соль поваренная, лимонная кислота, антиоксидант "флукол-д" (дигидрокверцетин).
