Говяжья лопатка - окорок около плечевого сустава. Ее можно запекать в духовке в рукаве или в фольге, из нее получается отличный стейк. Также это мясо можно тушить с овощами. Хорошо говяжья лопатка подходит и для наваристых супов.
Все бычки на ферме Эдуарда Васильева выращиваются на натуральном корме, поэтому мясо нежное и вкусное. Цвет мяса может быть от светло розового до более тёмного в зависимости от зрелости бычков.