Рулька говяжья

от Эдуарда Васильева

13 отзывов

избранное

Рулька - это передняя часть ноги животного.
Мясо отличается большей жилистостью и большим количеством соединительной ткани из-за того, что мышцы на ногах у животного подвергаются постоянно нагрузке.
Главный совет по приготовлению блюд из этого вида мяса - томление под крышкой на очень маленьком огне, благодаря чему из соединительных тканей выходят все крепежные компоненты и создают бульон, способный в холодном виде крепко держать форму.

Показать все описание

Цена:: 1710 руб. за 2.5 кг.

Цена:: товар весовой, конечная стоимость будет рассчитана в соответствии с его весом.
Масса:: 2.5 кг. (2200-2800 г.).
Порода:: "Костромская" или "Голштинская".
Применение:: студень, холодец или зельц. Рекомендуется варить не менее 5-6 часов.
Мякоть:: 40%.
Пищевая ценность:: белки - 22 г., жиры - 16 г., углеводы - 0 г.; на 100 г.
Энергетическая ценность:: 98 кКал. / 410 кДж.
Срок годности:: 7 суток.
Условия хранения:: при температуре от +2 до +6 °С. После вскрытия хранится 24 часа при температуре от 0 до +5 °С. В замороженном виде 6 месяцев.
Норма убыли веса:: не более 2,10% за первые 24 часа.
Упаковка:: вакуумный пакет.
Место происхождения:: Тверская область, Калининский район.

Эдуард Васильев

Недалеко от города Тверь в экологически чистом районе располагается ферма Эдуарда Васильева. Фермерством Эдуард занимается с 15 лет, его хозяйство располагается..

Подробнее

Поставщик

Эдуард Васильев

Недалеко от города Тверь в экологически чистом районе располагается ферма Эдуарда Васильева. Фермерством Эдуард занимается с 15 лет, его хозяйство располагается..

Подробнее