Состав: грибы белые отборные (маленькие), соль, чёрный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист и стебли укропа.

Описание: Белые соленые грибы, собранные в Томской области. Ароматные грибочки станут отличной закуской на вашем столе. Бочковая засолка без консервантов, только соль и специи. Грибы именно соленые, а не маринованные, то есть ферментируются под воздействием молочно-кислого брожения. Если соли недостаточно или грибы хранятся при недостаточно низкой температуре, то процесс брожения активизируется и происходит интенсивное выделение молочной кислоты, от чего рассол мутнеет. Получается ярко-выраженный кислый привкус, и может показаться, что в рассол добавлен уксус. Но это не так. Для этого используются специальные приборы, чтобы дозировать точное...