Состав: молоко нормализованное, закваска на чистых культурах термофильного молочнокислого стрептококка и болгарской молочнокислой палочки, молочные дрожжи.

Описание: Катык - национальный продукт народов тюркской группы. Главное его отличие от мацони - он делается на топленом молоке. Как и все термостатные продукты обладает густым, плотным сгустком. Продукт напоминает традиционную ряженку, но, благодаря оригинальной закваске, имеет более выраженный вкус. Закваска содержит полезнейший элемент - кисломолочные дрожжи.