Колбаса Фуэт с трюфелем сыровяленая полусухая с благородной белой плесенью

Длинная и тонкая колбаса из свинины, покрытая белой корочкой благородной плесени, обладающей изысканным грибным ароматом. Родина Фуэта – испанская Каталония, в переводе с каталанского слово Fuet – “кнут”. Палочка Фуэта очень легкая, но плотная и гибкая.
Яркий вкус сыровяленого мяса благородно сочетается с ароматом чёрного трюфеля: это смесь запаха лесных грибов и опавшей влажной листвы, земли и мускусных нот, которые усиливаются пикантностью белой плесени.

Состав:   свинина, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль и нитрит натрия), сахара, пряности (перец белый, перец черный, пастернак), трюфель черный (трюфель черный, ароматизатор), стартовые культуры, чистая культура белой плесени (Penicillium nalgiovensis, Penicillium candidum).