Состав: Свинина, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль и нитрит натрия), сахара, пряности (перец белый, перец черный, пастернак), трюфель черный (трюфель черный, ароматизатор), стартовые культуры, чистая культура белой плесени (Penicillium nalgiovensis, Penicillium candidum).

Описание: "Колбаса по итальянскому рецепту из рубленной свинины, с корочкой из благородной белой плесени. Родина этой колбасы маленький одноименный городок в провинции Парма (Parma). Это, пожалуй, самый любимый среди гурманов вид колбасы. В составе итальянские специи и орегано. Орегано богат ароматом, возбуждает аппетит и дает освежающий при этом пряный вкус."